日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蛎と野菜のグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東生カキの握り
国東オイスター 三味盛
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
殻付きかきのグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキフライ
真ガキ利久焼
煎り牡蠣
生ガキ 3種
牡蠣グラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のベーコン巻き
かきのレブエルト
牡蠣／サラダ菜／海藻
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのミルク煮
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
かき酢
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
かきのお好み焼き
レシピ02
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのオイル漬け
大粒カキの葱風味蒸し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のオランデーズソース
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
レシピ01
カキポン酢バター炒め！！
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのたたき
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのバター醤油焼き
ブラッディ オイスター
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東オイスターと大葉のジュレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のマヨクリーム焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
岩ガキのカキフライ
セル牡蠣旨煮
牡蠣の松前焼き
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTER レモンの泡
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERのライムマリネ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣と蕗の薹のベニエ
かきのアヒージョ
蒸しガキ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東オイスターのりゅうきゅう
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきoyster
牡蠣のアヒージョ
カキの酒蒸し
酔っぱらいカキ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの柚子味噌グラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
北海道産カキフライ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターガーリックソテー
カキとルーコラのリゾット
カキの天ぷら
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのオイル漬
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターのお花畑
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
クニサキオイスター 炙り グラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
かきのピーマン詰め
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのベニエ
カキのムースとジャガイモのピュレ
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の土手煮
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のリエット
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの土手鍋風 包み焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の和風ジュレソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの赤だし味噌煮
カキのアヒージョ
カキマヨ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.