日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのアヒージョ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキとルーコラのリゾット
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
かきのレブエルト
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきoyster
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蛎と野菜のグラタン
北海道産カキフライ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのコキールグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのオイル漬
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の土手煮
煎り牡蠣
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
サザエのアヒージョ
牡蠣のオランデーズソース
カキグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキフライ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの天ぷら
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキと香草バターの包み焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのスープ茶碗蒸し
国東生カキの握り
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTER レモンの泡
カキグラタン
牡蠣のしぐれ煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキとドライトマトのオイル漬け
セル牡蠣旨煮
国東オイスターのりゅうきゅう
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のリエット
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
生ガキ 3種
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
かきのお好み焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのたたき
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキマヨ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
かき酢
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のマリネ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
生牡蠣 3種のソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のアヒージョ
殻付きかきのグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
ローストオイスター 燻製バター醤油
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
レシピ01
さぬき かきのパエリア
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのミルク煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の肉巻き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
ブラッディ オイスター
牡蠣のバターしょうゆ焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のマヨクリーム焼き
蒸しガキ
豚巻オイスターの柚子七味焼
レシピ02
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
まるごと牡蠣串カツ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣グラタン
カキの赤だし味噌煮
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの揚げ出し
カキのベニエ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
岩ガキのカキフライ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのドフィノワーズスープ
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