日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのたたき
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のしぐれ煮
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターのグラタン
カキグラタン
カキの天ぷら
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきoyster
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の肉巻き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのオイル漬
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
生ガキ 3種
岩ガキのカキフライ
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
かきのお好み焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキマヨ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の和風ジュレソース
しょうが香る 牡蠣飯
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
レシピ01
自家製オイスターソースの冷奴
酔っぱらいカキ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTER レモンの泡
かき酢
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのミルク煮
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東オイスター 三味盛
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキと香草バターの包み焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのバター醤油焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのアヒージョ
カキフライ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東生カキの握り
カキのグラタン
牡蠣の土手煮
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの赤だし味噌煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
かきのレブエルト
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のアヒージョ
かきのアヒージョ
真ガキ利久焼
かきのピーマン詰め
殻付きかきのグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
煎り牡蠣
蒸しガキ
カキの柚子味噌グラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
真カキ冷やしなめろう雑炊
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキとアーティチョークのオイル煮
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のコンフィ
牡蠣のリエット
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の松前焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキグラタン
さぬき かきのパエリア
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのベニエ
生牡蠣 3種のソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のオランデーズソース
レシピ02
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の炊き込みごはんの素
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東オイスターのりゅうきゅう
カキとルーコラのリゾット
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
北海道産カキフライ
ブラッディ オイスター
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのオイスターソース炒め
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
まるごと牡蠣串カツ
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のアヒージョ
セル牡蠣旨煮
カキグラタン
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.