日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのバター醤油焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のベーコン巻き
ローストオイスター 燻製バター醤油
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのたたき
牡蠣の松前焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの味噌漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の肉巻き
かき酢
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキフライ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
北海道産カキフライ
カキグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきoyster
かきのアヒージョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
レシピ01
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のマリネ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキマヨ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
まるごと牡蠣串カツ
国東オイスター 三味盛
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキとアーティチョークのオイル煮
ブラッディ オイスター
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
しょうが香る 牡蠣飯
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの酒蒸し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
生牡蠣 3種のソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の土手煮
カキの揚げ出し
カキグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のしぐれ煮
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東生カキの握り
蒸しガキ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのカリンと発酵カブ
カキのグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のコンフィ
殻付きかきのグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
大粒カキの葱風味蒸し
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのオイル漬
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのベニエ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターのお花畑
酔っぱらいカキ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのアヒージョ
かきのピーマン詰め
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
生ガキ 3種
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのコキールグラタン
牡蠣のリエット
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
レシピ02
カキとルーコラのリゾット
カキポン酢バター炒め！！
カキのムースとジャガイモのピュレ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの柚子味噌グラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
かきのレブエルト
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のオランデーズソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
セル牡蠣旨煮
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蛎と野菜のグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
カキの天ぷら
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のポシェ スープ仕立て
真ガキ利久焼
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERのセビーチェ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERのライムマリネ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターのクリームパスタ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのミルク煮
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
サザエのアヒージョ
煎り牡蠣
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
生カキと春雨のにんにく蒸し
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.