日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の松前焼き
カキフライ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターのクリームパスタ
真ガキ利久焼
カキの天ぷら
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキマヨ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の肉巻き
カキのたたき
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣グラタン
カキのカリンと発酵カブ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERのライムマリネ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
かき酢
カキのコキールグラタン
レシピ02
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東オイスター 三味盛
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
さぬき かきのパエリア
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのベニエ
岩ガキのカキフライ
カキポン酢バター炒め！！
ブラッディ オイスター
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のコンフィ
カキのスープ茶碗蒸し
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのミルク煮
牡蠣と蕗の薹のベニエ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのドフィノワーズスープ
生牡蠣 3種のソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の麻辣醤油漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
自家製オイスターソースの冷奴
生カキの香味ソース揚げ（2個）
酔っぱらいカキ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
しょうが香る 牡蠣飯
カキのオイル漬
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
生ガキ 3種
牡蠣のバターしょうゆ焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのムースとジャガイモのピュレ
生カキと春雨のにんにく蒸し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの揚げ出し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのバター醤油焼き
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
まるごと牡蠣串カツ
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
サザエのアヒージョ
蒸しガキ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
かきのアヒージョ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
真カキ冷やしなめろう雑炊
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきoyster
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
ローストオイスター 燻製バター醤油
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の土手煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
殻付きかきのグラタン
セル牡蠣旨煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの酒蒸し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
レシピ01
牡蠣のリエット
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
かきのレブエルト
牡蠣のマリネ
北海道産カキフライ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
かきのお好み焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東生カキの握り
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
煎り牡蠣
カキの赤だし味噌煮
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの柚子味噌グラタン
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