日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
黄ニラと生かきの玉子とじ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の肉巻き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきoyster
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のコンフィ
かきのレブエルト
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTER レモンの泡
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
さぬき かきのパエリア
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
かきのお好み焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのピーマン詰め
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のベーコン巻き
カキの酒蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのドフィノワーズスープ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの天ぷら
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのセビーチェ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の炊き込みごはんの素
セル牡蠣旨煮
カキとルーコラのリゾット
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキと香草バターの包み焼き
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのオイル漬
カキのスープ茶碗蒸し
レシピ02
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスターの軍艦寿司
北海道産カキフライ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のリエット
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターのグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のオランデーズソース
カキのミルク煮
レシピ01
酔っぱらいカキ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキフライ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣グラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
真ガキ利久焼
煎り牡蠣
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキとアーティチョークのオイル煮
蒸しガキ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのカリンと発酵カブ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTER ちゃんぽん
生ガキ 3種
カキグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキマヨ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのオイル漬け
殻付きかきのグラタン
カキのオイスターソース炒め
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
かきのアヒージョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
かき酢
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の松前焼き
牡蠣のしぐれ煮
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのベニエ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
岩ガキのカキフライ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生牡蠣 3種のソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東生カキの握り
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのバター醤油焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
ブラッディ オイスター
生カキの酒粕チーズグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
しょうが香る 牡蠣飯
カキのたたき
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
サザエのアヒージョ
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERのライムマリネ
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