日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのグラタン
かきのレブエルト
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
まるごと牡蠣串カツ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
殻付きかきのグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの酒蒸し
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターガーリックソテー
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のベーコン巻き
カキの土手鍋風 包み焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターのグラタン
カキの天ぷら
レシピ02
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
しょうが香る 牡蠣飯
酔っぱらいカキ
クニサキオイスター 炙り グラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のマヨクリーム焼き
岩ガキのカキフライ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
生ガキ 3種
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
かき酢
かきのアヒージョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの柚子味噌グラタン
カキグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのバター醤油焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣／サラダ菜／海藻
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のコンフィ
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの揚げ出し
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
生カキの香味ソース揚げ（2個）
北海道産カキフライ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのコキールグラタン
サザエのアヒージョ
ブラッディ オイスター
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
煎り牡蠣
国東生カキの握り
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキフライ
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
セル牡蠣旨煮
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の肉巻き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキグラタン
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのお花畑
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
自家製オイスターソースの冷奴
国東オイスター 三味盛
カキのオイル漬
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のマリネ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣グラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきoyster
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのたたき
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキマヨ
カキのベニエ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのアヒージョ
レシピ01
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
さぬき かきのパエリア
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
生カキの酒粕チーズグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のアヒージョ
蒸しガキ
かきのお好み焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の松前焼き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのオイスターソース炒め
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのミルク煮
牡蠣のバターしょうゆ焼き
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.