日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの揚げ出し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のアヒージョ
黄ニラと生かきの玉子とじ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のコンフィ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキマヨ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東オイスターの軍艦寿司
豚巻オイスターの柚子七味焼
かきのピーマン詰め
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のしぐれ煮
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのたたき
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERのライムマリネ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のマリネ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
燻製ソースの牡蠣フライ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの天ぷら
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
まるごと牡蠣串カツ
かきのレブエルト
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのアヒージョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の和風ジュレソース
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキグラタン
煎り牡蠣
国東生カキの握り
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキフライ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の和風ジュレソース
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
真ガキ利久焼
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
かきのアヒージョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の肉巻き
カキのバター醤油焼き
北海道産カキフライ
牡蠣の松前焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
蒸しガキ
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキグラタン
カキのオイル漬
牡蠣のリエット
サザエのアヒージョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の土手煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
しょうが香る 牡蠣飯
カキのコキールグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
かきのお好み焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキとアーティチョークのオイル煮
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東オイスターと大葉のジュレ
さぬき かきのパエリア
カキの柚子味噌グラタン
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
レシピ01
牡蠣のベーコン巻き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の炊き込みごはんの素
大粒カキの葱風味蒸し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきoyster
カキの酒蒸し
カキのドフィノワーズスープ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのベニエ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣グラタン
牡蛎と野菜のグラタン
生ガキ 3種
カキのグラタン
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
生牡蠣 3種のソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
かき酢
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキとルーコラのリゾット
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキとドライトマトのオイル漬け
殻付きかきのグラタン
レシピ02
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのミルク煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
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