日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
かきのアヒージョ
カキマヨ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
蒸しガキ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
レシピ02
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のリエット
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東生カキの握り
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
サザエのアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのオイスターソース炒め
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキフライ
レシピ01
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのアヒージョ
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターのオイル漬け
ブラッディ オイスター
カキの天ぷら
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
かきのレブエルト
牡蠣／サラダ菜／海藻
かき酢
かきのピーマン詰め
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の炊き込みごはんの素
しょうが香る 牡蠣飯
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のマリネ
北海道産カキフライ
自家製オイスターソースの冷奴
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のしぐれ煮
殻付きかきのグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の土手煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蛎と野菜のグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキポン酢バター炒め！！
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のアヒージョ
カキと香草バターの包み焼き
カキの揚げ出し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
煎り牡蠣
カキのたたき
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのグラタン
カキグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのミルク煮
牡蠣の和風ジュレソース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのバター醤油焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
生ガキ 3種
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
まるごと牡蠣串カツ
岩ガキのカキフライ
さぬき かきのパエリア
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの味噌漬け
酔っぱらいカキ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのベニエ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのスープ茶碗蒸し
カキのオイル漬
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のコンフィ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣グラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのカリンと発酵カブ
カキのコキールグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
真ガキ利久焼
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの酒蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきoyster
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターのお花畑
カキの赤だし味噌煮
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
かきのお好み焼き
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