日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキポン酢バター炒め！！
カキグラタン
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのベニエ
生牡蠣 3種のソース
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
酔っぱらいカキ
カキのカリンと発酵カブ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の和風ジュレソース
自家製オイスターソースの冷奴
カキのアヒージョ
煎り牡蠣
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのたたき
しょうが香る 牡蠣飯
国東オイスターのりゅうきゅう
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのコキールグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
セル牡蠣旨煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
ローストオイスター 燻製バター醤油
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキフライ
カキのバター醤油焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのオイル漬
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣グラタン
牡蠣のしぐれ煮
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
阿波はじめカキ 大葉焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東生カキの握り
牡蛎と野菜のグラタン
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきoyster
生ガキ 3種
殻付きかきのグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキマヨ
牡蠣のアヒージョ
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
かきのアヒージョ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのグラタン
かきのお好み焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東オイスター 三味盛
燻製ソースの牡蠣フライ
カキグラタン
カキの天ぷら
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
北海道産カキフライ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
かきのピーマン詰め
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
ブラッディ オイスター
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
レシピ01
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターのオイル漬け
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターのお花畑
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のバター醤油の網焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の土手煮
生カキの香味ソース揚げ（2個）
かきのレブエルト
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
かき酢
黄ニラと生かきの玉子とじ
レシピ02
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの揚げ出し
蒸しガキ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターのグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のリエット
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のバターしょうゆ焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのミルク煮
牡蠣のコンフィ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の肉巻き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の松前焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのスープ茶碗蒸し
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの酒蒸し
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのオイスターソース炒め
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
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