日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキとアーティチョークのオイル煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのたたき
牡蠣グラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東オイスターの軍艦寿司
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
レシピ01
カキグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのオーブン焼 盛り合わせ
真カキ冷やしなめろう雑炊
生カキの香味ソース揚げ（2個）
豚巻オイスターの柚子七味焼
サロマ湖産牡蠣のパエリア
かきのアヒージョ
ブラッディ オイスター
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキマヨ
カキのベニエ
牡蠣／サラダ菜／海藻
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のリエット
カキのドフィノワーズスープ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生ガキ 3種
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のオランデーズソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のポシェ スープ仕立て
かき酢
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の肉巻き
カキフライ
カキの土手鍋風 包み焼き
かきのレブエルト
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきoyster
カキとルーコラのリゾット
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの柚子味噌グラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのお花畑
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
自家製オイスターソースの冷奴
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのミルク煮
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキグラタン
レシピ02
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのスープ茶碗蒸し
セル牡蠣旨煮
カキのオイスターソース炒め
カキと香草バターの包み焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERのライムマリネ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのオイル漬
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
まるごと牡蠣串カツ
カキの揚げ出し
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのバター醤油焼き
カキの天ぷら
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの酒蒸し
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のしぐれ煮
国東生カキの握り
国東オイスター 三味盛
カキのグラタン
酔っぱらいカキ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
さぬき かきのパエリア
カキのコキールグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのアヒージョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
煎り牡蠣
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
岩ガキのカキフライ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
北海道産カキフライ
かきのお好み焼き
蒸しガキ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキとドライトマトのオイル漬け
かきのピーマン詰め
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の土手煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
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