日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスター 三味盛
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのたたき
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの味噌漬け
レシピ02
カキのアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの酒蒸し
かきのアヒージョ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの天ぷら
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のベーコン巻き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキグラタン
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのミルク煮
牡蠣の麻辣醤油漬け
北海道産カキフライ
牡蠣のオランデーズソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のリエット
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の松前焼き
カキのベニエ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
かきのお好み焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのコキールグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキとアーティチョークのオイル煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのカリンと発酵カブ
カキのオイル漬
牡蠣のしぐれ煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かき酢
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蛎と野菜のグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
生ガキ 3種
カキのバター醤油焼き
カキグラタン
真ガキ利久焼
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の土手煮
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のバター醤油の網焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのお花畑
カキとルーコラのリゾット
煎り牡蠣
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
まるごと牡蠣串カツ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTER レモンの泡
生カキと春雨のにんにく蒸し
生牡蠣 3種のソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣グラタン
カキグラタン
かきのレブエルト
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
蒸しガキ
カキポン酢バター炒め！！
国東生カキの握り
カキの揚げ出し
牡蠣のマリネ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキフライ
大粒カキの葱風味蒸し
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の和風ジュレソース
カキのオイスターソース炒め
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの赤だし味噌煮
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキマヨ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の昆布〆握り鮨
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
岩ガキのカキフライ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのオーブン焼 盛り合わせ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
レシピ01
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のコンフィ
ブラッディ オイスター
くにさきoyster
くにさきオイスター おろし白ポン酢
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