日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター おろし白ポン酢
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのベニエ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
真カキ冷やしなめろう雑炊
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキとドライトマトのオイル漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のしぐれ煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
真ガキ利久焼
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのたたき
カキの赤だし味噌煮
カキのドフィノワーズスープ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTER レモンの泡
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのミルク煮
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスター 三味盛
カキの酒蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の和風ジュレソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣／サラダ菜／海藻
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東生カキの握り
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのバター醤油焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
岩ガキのカキフライ
阿波はじめカキ 大葉焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキマヨ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの天ぷら
酔っぱらいカキ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
カキグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生カキと春雨のにんにく蒸し
レシピ02
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のリエット
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
かきのレブエルト
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
蒸しガキ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のバターしょうゆ焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
かきのお好み焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
愛南真鯛の湯葉あんかけ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきoyster
レシピ01
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキフライ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の松前焼き
カキのオイスターソース炒め
カキポン酢バター炒め！！
カキのオイル漬
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
大粒カキの葱風味蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のアヒージョ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の土手煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
北海道産カキフライ
牡蠣のコンフィ
カキのアヒージョ
くにさきオイスターのオイル漬け
かき酢
牡蠣のアヒージョ
カキの揚げ出し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の肉巻き
カキグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生ガキ 3種
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキとアーティチョークのオイル煮
煎り牡蠣
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのスープ茶碗蒸し
カキのコキールグラタン
セル牡蠣旨煮
カキグラタン
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣と蕗の薹のベニエ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのムースとジャガイモのピュレ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣グラタン
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