日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのアヒージョ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
カキグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
かきのお好み焼き
牡蠣のベーコン巻き
酔っぱらいカキ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のアヒージョ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターガーリックソテー
豚巻オイスターの柚子七味焼
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の肉巻き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
セル牡蠣旨煮
かきのピーマン詰め
カキグラタン
くにさきoyster
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの揚げ出し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスター 三味盛
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの味噌漬け
カキポン酢バター炒め！！
カキグラタン
カキの酒蒸し
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のコンフィ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
殻付きかきのグラタン
カキのベニエ
カキフライ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキマヨ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTER レモンの泡
ブラッディ オイスター
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東オイスターの軍艦寿司
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターのお花畑
カキのグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東生カキの握り
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのオイル漬
生ガキ 3種
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のしぐれ煮
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
北海道産カキフライ
カキのたたき
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のリエット
岩ガキのカキフライ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の松前焼き
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の土手煮
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのミルク煮
蒸しガキ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキとルーコラのリゾット
大粒カキの葱風味蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
レシピ02
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERの土手鍋風
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター おろし白ポン酢
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
しょうが香る 牡蠣飯
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣／サラダ菜／海藻
阿波はじめカキ 大葉焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
かき酢
まるごと牡蠣串カツ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
レシピ01
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキと香草バターの包み焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのスープ茶碗蒸し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
かきのレブエルト
煎り牡蠣
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのドフィノワーズスープ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのカリンと発酵カブ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキとアーティチョークのオイル煮
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
サザエのアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERのオイル煮込み
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの天ぷら
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
かきのアヒージョ
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