日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
かきのピーマン詰め
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの揚げ出し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
クニサキオイスター 炙り グラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
北海道産カキフライ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
岩ガキのカキフライ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
真ガキ利久焼
牡蠣の和風ジュレソース
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
蒸しガキ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
まるごと牡蠣串カツ
国東オイスターのりゅうきゅう
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
生牡蠣 3種のソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
レシピ02
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの柚子味噌グラタン
カキの天ぷら
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスター 三味盛
牡蠣の土手煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキポン酢バター炒め！！
カキグラタン
カキの酒蒸し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきoyster
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
さぬき かきのパエリア
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のアヒージョ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターガーリックソテー
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東オイスターと大葉のジュレ
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
かき酢
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のマリネ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の松前焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのベニエ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスターの軍艦寿司
カキのオイスターソース炒め
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのオイル漬
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
セル牡蠣旨煮
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東生カキの握り
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのミルク煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生カキの香味ソース揚げ（2個）
自家製オイスターソースの冷奴
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキマヨ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
ブラッディ オイスター
煎り牡蠣
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキグラタン
牡蠣のベーコン巻き
カキグラタン
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキと香草バターの包み焼き
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのたたき
カキのグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキフライ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のしぐれ煮
カキのバター醤油焼き
かきのレブエルト
サロマ湖産牡蠣のパエリア
生ガキ 3種
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
レシピ01
カキとルーコラのリゾット
かきのアヒージョ
阿波はじめカキ 大葉焼き
殻付きかきのグラタン
カキのコキールグラタン
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター おろし白ポン酢
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のコンフィ
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の肉巻き
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
サザエのアヒージョ
牡蠣のリエット
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
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