日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のマヨクリーム焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
煎り牡蠣
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
酔っぱらいカキ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのセビーチェ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東生カキの握り
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのオイル漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
レシピ01
カキのバター醤油焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのベニエ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
さぬき かきのパエリア
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターのグラタン
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキグラタン
牡蠣グラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のリエット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
自家製オイスターソースの冷奴
かきのピーマン詰め
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
かきのレブエルト
生ガキ 3種
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のマリネ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキグラタン
蒸しガキ
しょうが香る 牡蠣飯
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
カキとルーコラのリゾット
カキのアヒージョ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蛎と野菜のグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのたたき
カキの酒蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のコンフィ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
かき酢
カキとドライトマトのオイル漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのオイスターソース炒め
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のしぐれ煮
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキマヨ
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東オイスター 三味盛
カキの天ぷら
くにさきオイスター おろし白ポン酢
大粒カキの葱風味蒸し
燻製ソースの牡蠣フライ
岩ガキのカキフライ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の松前焼き
カキと香草バターの包み焼き
カキの揚げ出し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
生カキの香味ソース揚げ（2個）
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのオイル漬
国東オイスターのりゅうきゅう
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのミルク煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターのお花畑
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
かきのアヒージョ
牡蠣の肉巻き
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのコキールグラタン
くにさきoyster
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
北海道産カキフライ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
殻付きかきのグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
かきのお好み焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキフライ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣と蕗の薹のベニエ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のアヒージョ
レシピ02
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの赤だし味噌煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのオーブン焼 盛り合わせ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
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