日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の昆布〆握り鮨
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキフライ
燻製ソースの牡蠣フライ
煎り牡蠣
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのコキールグラタン
カキマヨ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの揚げ出し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の松前焼き
カキのグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東オイスター 三味盛
かきのお好み焼き
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
蒸しガキ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの味噌漬け
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
サザエのアヒージョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
レシピ02
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
生ガキ 3種
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の和風ジュレソース
セル牡蠣旨煮
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のしぐれ煮
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
大粒カキの葱風味蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣グラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のリエット
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのオイスターソース炒め
カキとアーティチョークのオイル煮
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERの土手鍋風
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの酒蒸し
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのカリンと発酵カブ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
かきのアヒージョ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の肉巻き
牡蠣のバター醤油の網焼き
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの柚子味噌グラタン
カキのベニエ
ブラッディ オイスター
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
かき酢
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のコンフィ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのオーブン焼 盛り合わせ
岩ガキのカキフライ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の土手煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのドフィノワーズスープ
カキの天ぷら
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
北海道産カキフライ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのアヒージョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのミルク煮
カキのたたき
牡蠣のベーコン巻き
カキのスープ茶碗蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのオイル漬
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と蕗の薹のベニエ
真ガキ利久焼
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきoyster
国東オイスターの軍艦寿司
国東生カキの握り
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
レシピ01
クニサキオイスター 炙り グラタン
かきのレブエルト
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
愛南真鯛の湯葉あんかけ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの土手鍋風 包み焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
殻付きかきのグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
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