日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
かきのアヒージョ
牡蠣の松前焼き
牡蠣の肉巻き
北海道産カキフライ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の土手煮
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のリエット
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の昆布〆握り鮨
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの天ぷら
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのドフィノワーズスープ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのたたき
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
サザエのアヒージョ
カキの土手鍋風 包み焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのオーブン焼 盛り合わせ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのグラタン
ブラッディ オイスター
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスター 三味盛
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキとルーコラのリゾット
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの柚子味噌グラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のベーコン巻き
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのコキールグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
煎り牡蠣
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のマリネ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの赤だし味噌煮
燻製ソースの牡蠣フライ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
殻付きかきのグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣／サラダ菜／海藻
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのオイル漬け
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東生カキの握り
しょうが香る 牡蠣飯
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
酔っぱらいカキ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
岩ガキのカキフライ
牡蠣のバター醤油の網焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター おろし白ポン酢
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
かきのお好み焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
かきのレブエルト
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
レシピ01
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキマヨ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの揚げ出し
生ガキ 3種
くにさきoyster
カキのバター醤油焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のアヒージョ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターガーリックソテー
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキフライ
大粒カキの葱風味蒸し
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
愛南真鯛の湯葉あんかけ
レシピ02
カキの酒蒸し
さぬき かきのパエリア
カキのミルク煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
セル牡蠣旨煮
かき酢
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
まるごと牡蠣串カツ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのアヒージョ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のアヒージョ
カキのオイル漬
真ガキ利久焼
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
蒸しガキ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのカリンと発酵カブ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の和風ジュレソース
カキのベニエ
阿波はじめカキ 大葉焼き
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