日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのムースとジャガイモのピュレ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのベニエ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのミルク煮
さぬき かきのパエリア
牡蠣の肉巻き
くにさきoyster
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のしぐれ煮
カキのドフィノワーズスープ
レシピ01
国東オイスター 三味盛
煎り牡蠣
大粒カキの葱風味蒸し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のコンフィ
牡蠣の松前焼き
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
蒸しガキ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの揚げ出し
牡蠣のベーコン巻き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのオイスターソース炒め
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
サロマ湖産牡蠣のパエリア
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの土手鍋風 包み焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
サザエのアヒージョ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのバター醤油焼き
カキの柚子味噌グラタン
カキのグラタン
カキマヨ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
かきのピーマン詰め
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生ガキ 3種
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキと香草バターの包み焼き
酔っぱらいカキ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
生カキの酒粕チーズグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東生カキの握り
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
かきのお好み焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
レシピ02
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
北海道産カキフライ
カキのたたき
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターのお花畑
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
カキポン酢バター炒め！！
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのアヒージョ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの天ぷら
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のオランデーズソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
殻付きかきのグラタン
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
生カキと春雨のにんにく蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキフライ
カキのカリンと発酵カブ
カキグラタン
カキのオイル漬
カキのコキールグラタン
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のマリネ
牡蠣の麻辣醤油漬け
生牡蠣 3種のソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
かき酢
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣／サラダ菜／海藻
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの酒蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の和風ジュレソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
愛南真鯛の湯葉あんかけ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣グラタン
カキの赤だし味噌煮
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のリエット
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
かきのレブエルト
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
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