日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTER レモンの泡
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキとルーコラのリゾット
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのスープ茶碗蒸し
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のアヒージョ
生ガキ 3種
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のバター醤油の網焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蛎と野菜のグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のオランデーズソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
まるごと牡蠣串カツ
岩ガキのカキフライ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターのお花畑
カキグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のリエット
豚巻オイスターの柚子七味焼
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキグラタン
カキのミルク煮
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのコキールグラタン
かきのアヒージョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのカリンと発酵カブ
カキの酒蒸し
国東オイスターの軍艦寿司
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣グラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのアヒージョ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東生カキの握り
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
生カキポン酢（自家製ポン酢）
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のマリネ
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
ローストオイスター 燻製バター醤油
蒸しガキ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の土手煮
かき酢
カキのたたき
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のアヒージョ
煎り牡蠣
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのバター醤油焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
しょうが香る 牡蠣飯
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のベーコン巻き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのレブエルト
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキフライ
牡蠣の和風ジュレソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
北海道産カキフライ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東オイスター 三味盛
サザエのアヒージョ
カキのベニエ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのオイル漬
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキマヨ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のしぐれ煮
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
セル牡蠣旨煮
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの柚子味噌グラタン
カキの揚げ出し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのオーブン焼 盛り合わせ
レシピ02
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
レシピ01
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
かきのお好み焼き
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
真ガキ利久焼
牡蠣の肉巻き
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
クニサキオイスター 炙り グラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの天ぷら
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の松前焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきoyster
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
殻付きかきのグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
カキグラタン
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