日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
かきのレブエルト
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
北海道産カキフライ
サザエのアヒージョ
国東オイスター 三味盛
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
殻付きかきのグラタン
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのオイル漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の和風ジュレソース
岩ガキのカキフライ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣グラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のベーコン巻き
ブラッディ オイスター
牡蠣のリエット
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
煎り牡蠣
カキとルーコラのリゾット
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのアヒージョ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのミルク煮
国東オイスターの軍艦寿司
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
生牡蠣 3種のソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
酔っぱらいカキ
セル牡蠣旨煮
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきoyster
かきのピーマン詰め
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のアヒージョ
蒸しガキ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
大粒カキの葱風味蒸し
カキのベニエ
カキのたたき
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のしぐれ煮
さぬき かきのパエリア
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のマヨクリーム焼き
かき酢
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターのグラタン
カキのグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのオイスターソース炒め
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの天ぷら
国東オイスターのりゅうきゅう
真ガキ利久焼
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
レシピ02
国東オイスターと大葉のジュレ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキフライ
カキグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の肉巻き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
生ガキ 3種
かきのアヒージョ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
しょうが香る 牡蠣飯
カキグラタン
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のアヒージョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの酒蒸し
レシピ01
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのバター醤油焼き
カキのスープ茶碗蒸し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのオイル漬
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のコンフィ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東生カキの握り
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキマヨ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターガーリックソテー
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のマリネ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の土手煮
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の昆布〆握り鮨
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキポン酢バター炒め！！
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のオランデーズソース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の松前焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
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