日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
かきのレブエルト
くにさきOYSTERの土手鍋風
かきのアヒージョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキポン酢バター炒め！！
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
煎り牡蠣
カキと香草バターの包み焼き
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
レシピ01
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキとドライトマトのオイル漬け
生ガキ 3種
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
かき酢
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのバター醤油焼き
カキのベニエ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのオイル漬
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
まるごと牡蠣串カツ
カキの揚げ出し
国東オイスター 三味盛
燻製ソースの牡蠣フライ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のベーコン巻き
カキグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
しょうが香る 牡蠣飯
カキとアーティチョークのオイル煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
サロマ湖産牡蠣のパエリア
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のリエット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターのグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのたたき
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のマリネ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の土手煮
自家製オイスターソースの冷奴
カキの天ぷら
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキマヨ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東生カキの握り
牡蛎と野菜のグラタン
カキの赤だし味噌煮
殻付きかきのグラタン
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTER レモンの泡
愛南真鯛の湯葉あんかけ
蒸しガキ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターのお花畑
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター おろし白ポン酢
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
かきのピーマン詰め
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
岩ガキのカキフライ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきoyster
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのオイスターソース炒め
カキのミルク煮
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのコキールグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のマヨクリーム焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
レシピ02
牡蠣の肉巻き
カキの酒蒸し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
ブラッディ オイスター
ローストオイスター 燻製バター醤油
真ガキ利久焼
牡蠣の松前焼き
大粒カキの葱風味蒸し
サザエのアヒージョ
生牡蠣 3種のソース
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のアヒージョ
カキフライ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
酔っぱらいカキ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
さぬき かきのパエリア
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のしぐれ煮
生カキの酒粕チーズグラタン
北海道産カキフライ
牡蠣のコンフィ
セル牡蠣旨煮
カキグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
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