日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のオランデーズソース
カキの赤だし味噌煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
生牡蠣 3種のソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキグラタン
牡蠣のリエット
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
かきのピーマン詰め
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の麻辣醤油漬け
酔っぱらいカキ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のアヒージョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの酒蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのオイル漬
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのバター醤油焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
大粒カキの葱風味蒸し
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のコンフィ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキポン酢バター炒め！！
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のベーコン巻き
カキのグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのベニエ
カキグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東生カキの握り
殻付きかきのグラタン
カキの柚子味噌グラタン
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のマリネ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
蒸しガキ
セル牡蠣旨煮
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
岩ガキのカキフライ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの天ぷら
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのコキールグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキフライ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
レシピ01
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
かきのレブエルト
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
煎り牡蠣
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきoyster
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
生ガキ 3種
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣と蕗の薹のベニエ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTER ちゃんぽん
かきのアヒージョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の和風ジュレソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERのセビーチェ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
レシピ02
カキとルーコラのリゾット
カキのカリンと発酵カブ
生カキと春雨のにんにく蒸し
かき酢
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスター 三味盛
愛南真鯛の湯葉あんかけ
さぬき かきのパエリア
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
かきのお好み焼き
まるごと牡蠣串カツ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のアヒージョ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのアヒージョ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのたたき
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの揚げ出し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣グラタン
カキのミルク煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキグラタン
カキマヨ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERのライムマリネ
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