日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のバター醤油の網焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターのクリームパスタ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきoyster
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのオイル漬
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの土手鍋風 包み焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
セル牡蠣旨煮
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
レシピ01
生カキと春雨のにんにく蒸し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
しょうが香る 牡蠣飯
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキマヨ
カキのミルク煮
カキのグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキフライ
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの天ぷら
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
かきのレブエルト
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのアヒージョ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキと香草バターの包み焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
真ガキ利久焼
カキグラタン
カキの赤だし味噌煮
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のアヒージョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERのセビーチェ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の松前焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
自家製オイスターソースの冷奴
カキのドフィノワーズスープ
かきのピーマン詰め
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの柚子味噌グラタン
カキのコキールグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
まるごと牡蠣串カツ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの揚げ出し
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
蒸しガキ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蛎と野菜のグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のリエット
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
レシピ02
カキのスープ茶碗蒸し
生ガキ 3種
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
酔っぱらいカキ
カキのベニエ
大粒カキの葱風味蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のコンフィ
カキのたたき
カキの酒蒸し
ブラッディ オイスター
カキとドライトマトのオイル漬け
国東生カキの握り
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
かき酢
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのバター醤油焼き
サザエのアヒージョ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣グラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのライムマリネ
阿波はじめカキ 大葉焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の肉巻き
カキのアヒージョ
牡蠣のマヨクリーム焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターのオイル漬け
さぬき かきのパエリア
煎り牡蠣
くにさきOYSTER ちゃんぽん
殻付きかきのグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の土手煮
かきのお好み焼き
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスターのりゅうきゅう
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのオイスターソース炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.