日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのクリームパスタ
セル牡蠣旨煮
サザエのアヒージョ
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
酔っぱらいカキ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのムースとジャガイモのピュレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の和風ジュレソース
カキの揚げ出し
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣／サラダ菜／海藻
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
北海道産 冷凍 牡蠣パック
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのミルク煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのアヒージョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのドフィノワーズスープ
岩ガキのカキフライ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
まるごと牡蠣串カツ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生カキと春雨のにんにく蒸し
煎り牡蠣
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
ブラッディ オイスター
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのお花畑
生カキの酒粕チーズグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
阿波はじめカキ 大葉焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
自家製オイスターソースの冷奴
カキのたたき
カキの土手鍋風 包み焼き
生ガキ 3種
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の肉巻き
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
真ガキ利久焼
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のマリネ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの赤だし味噌煮
カキグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の土手煮
カキと香草バターの包み焼き
かきのアヒージョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
レシピ01
北海道産カキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの味噌漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のオランデーズソース
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のアヒージョ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のコンフィ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のリエット
カキの柚子味噌グラタン
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東生カキの握り
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
かきのお好み焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
レシピ02
牡蠣グラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東オイスター 三味盛
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
かきのピーマン詰め
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の松前焼き
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTER レモンの泡
カキとドライトマトのオイル漬け
カキマヨ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
さぬき かきのパエリア
カキのベニエ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
蒸しガキ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのグラタン
カキのバター醤油焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの天ぷら
くにさきoyster
殻付きかきのグラタン
かきのレブエルト
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのオイル漬
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターのグラタン
かき酢
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキフライ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
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