日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
愛南真鯛の湯葉あんかけ
蒸しガキ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのバター醤油焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
レシピ02
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
北海道産カキフライ
サザエのアヒージョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターのオイル漬け
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキとアーティチョークのオイル煮
カキと香草バターの包み焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのコキールグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERのライムマリネ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
かきのお好み焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
さぬき かきのパエリア
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のマリネ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
かきのレブエルト
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
レシピ01
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターのグラタン
カキのアヒージョ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のコンフィ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
ブラッディ オイスター
カキのカリンと発酵カブ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の松前焼き
カキの天ぷら
カキのムースとジャガイモのピュレ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣グラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の土手煮
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのオイル漬
しょうが香る 牡蠣飯
カキのオイスターソース炒め
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のベーコン巻き
まるごと牡蠣串カツ
カキグラタン
かきのピーマン詰め
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
大粒カキの葱風味蒸し
カキとルーコラのリゾット
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスター 三味盛
カキの赤だし味噌煮
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキマヨ
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
煎り牡蠣
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のアヒージョ
カキフライ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
岩ガキのカキフライ
セル牡蠣旨煮
カキポン酢バター炒め！！
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の肉巻き
カキのグラタン
牡蠣のオランデーズソース
かき酢
国東生カキの握り
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのたたき
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの味噌漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのスープ茶碗蒸し
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蛎と野菜のグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生ガキ 3種
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのベニエ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの酒蒸し
カキのミルク煮
くにさきoyster
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
ローストオイスター 燻製バター醤油
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
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