日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
かきのピーマン詰め
国東生カキの握り
くにさきoyster
真カキ冷やしなめろう雑炊
セル牡蠣旨煮
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣グラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのセビーチェ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
かきのお好み焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキポン酢バター炒め！！
かきのレブエルト
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキマヨ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の松前焼き
レシピ02
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
生ガキ 3種
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
煎り牡蠣
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのコキールグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキと香草バターの包み焼き
真ガキ利久焼
カキのたたき
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の土手煮
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のマリネ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東オイスター 三味盛
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のリエット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のしぐれ煮
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのオイル漬
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターのお花畑
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキとドライトマトのオイル漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのミルク煮
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのスープ茶碗蒸し
カキのベニエ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
阿波はじめカキ 大葉焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの揚げ出し
蒸しガキ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の和風ジュレソース
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
かき酢
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の和風ジュレソース
殻付きかきのグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のオランデーズソース
カキフライ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のバター醤油の網焼き
かきのアヒージョ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのアヒージョ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのオイスターソース炒め
国東オイスターのりゅうきゅう
まるごと牡蠣串カツ
カキグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
黄ニラと生かきの玉子とじ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のコンフィ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキとルーコラのリゾット
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの天ぷら
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのカリンと発酵カブ
北海道産カキフライ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター おろし白ポン酢
レシピ01
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蛎と野菜のグラタン
岩ガキのカキフライ
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