日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
かきのアヒージョ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの揚げ出し
生牡蠣 3種のソース
カキポン酢バター炒め！！
煎り牡蠣
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
大粒カキの葱風味蒸し
燻製ソースの牡蠣フライ
カキとドライトマトのオイル漬け
殻付きかきのグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
真ガキ利久焼
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蛎と野菜のグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスターと大葉のジュレ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのバター醤油焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
蒸しガキ
レシピ02
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のしぐれ煮
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのアヒージョ
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
酔っぱらいカキ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキマヨ
ブラッディ オイスター
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
サザエのアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
北海道産カキフライ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
レシピ01
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
岩ガキのカキフライ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきoyster
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のマリネ
クニサキオイスター 炙り グラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
さぬき かきのパエリア
カキグラタン
かきのピーマン詰め
カキのベニエ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターのお花畑
国東オイスター 三味盛
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのムースとジャガイモのピュレ
かきのレブエルト
カキの酒蒸し
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のベーコン巻き
カキの赤だし味噌煮
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の和風ジュレソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのミルク煮
カキグラタン
牡蠣の肉巻き
カキとルーコラのリゾット
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの天ぷら
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の土手煮
カキのオイル漬
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東オイスターの軍艦寿司
カキのスープ茶碗蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
まるごと牡蠣串カツ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣グラタン
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東生カキの握り
かきのお好み焼き
かき酢
カキフライ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のリエット
カキの柚子味噌グラタン
カキのたたき
生ガキ 3種
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのコキールグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
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