日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターのお花畑
くにさきoyster
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
かきのレブエルト
カキの揚げ出し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのオイスターソース炒め
カキの酒蒸し
カキの赤だし味噌煮
カキのミルク煮
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキと香草バターの包み焼き
カキマヨ
牡蠣の肉巻き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣グラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の松前焼き
カキのコキールグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
ローストオイスター 燻製バター醤油
北海道産カキフライ
煎り牡蠣
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの柚子味噌グラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の和風ジュレソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
かき酢
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のリエット
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
まるごと牡蠣串カツ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の土手煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのたたき
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
蒸しガキ
大粒カキの葱風味蒸し
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキとアーティチョークのオイル煮
サザエのアヒージョ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの味噌漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのグラタン
生牡蠣 3種のソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのオイル漬
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキグラタン
酔っぱらいカキ
燻製ソースの牡蠣フライ
かきのピーマン詰め
生カキの酒粕チーズグラタン
カキフライ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の和風ジュレソース
ブラッディ オイスター
殻付きかきのグラタン
カキポン酢バター炒め！！
さぬき かきのパエリア
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのアヒージョ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のベーコン巻き
カキのベニエ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
レシピ01
牡蠣のしぐれ煮
かきのお好み焼き
レシピ02
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
生ガキ 3種
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
自家製オイスターソースの冷奴
カキの天ぷら
黄ニラと生かきの玉子とじ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのバター醤油焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の炊き込みごはんの素
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
生カキの香味ソース揚げ（2個）
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスターの軍艦寿司
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東生カキの握り
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蛎と野菜のグラタン
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのカリンと発酵カブ
かきのアヒージョ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
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