日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきoyster
牡蠣グラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのミルク煮
牡蠣の和風ジュレソース
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
ローストオイスター 燻製バター醤油
さぬき かきのパエリア
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
真ガキ利久焼
牡蠣の松前焼き
生ガキ 3種
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
セル牡蠣旨煮
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のリエット
カキフライ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の肉巻き
カキグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
レシピ01
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのお花畑
酔っぱらいカキ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのバター醤油焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
サザエのアヒージョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTER ちゃんぽん
真カキ冷やしなめろう雑炊
蒸しガキ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
煎り牡蠣
国東オイスターの軍艦寿司
カキのドフィノワーズスープ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキマヨ
国東オイスター 三味盛
カキのオイル漬
かきのお好み焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのベニエ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのアヒージョ
かき酢
カキの天ぷら
牡蛎と野菜のグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のベーコン巻き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
北海道産カキフライ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生牡蠣 3種のソース
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのたたき
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東生カキの握り
カキの赤だし味噌煮
まるごと牡蠣串カツ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のマリネ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
しょうが香る 牡蠣飯
カキの揚げ出し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のアヒージョ
牡蠣／サラダ菜／海藻
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
殻付きかきのグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
ブラッディ オイスター
阿波はじめカキ 大葉焼き
かきのアヒージョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのセビーチェ
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の土手煮
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
かきのレブエルト
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTER レモンの泡
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
黄ニラと生かきの玉子とじ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスターのりゅうきゅう
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
カキの土手鍋風 包み焼き
レシピ02
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターのオイル漬け
カキとルーコラのリゾット
カキのスープ茶碗蒸し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
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