日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキマヨ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
真カキ冷やしなめろう雑炊
生ガキ 3種
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と蕗の薹のベニエ
かきのお好み焼き
サザエのアヒージョ
カキのミルク煮
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
殻付きかきのグラタン
カキグラタン
牡蠣のアヒージョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東生カキの握り
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の肉巻き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
酔っぱらいカキ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのコキールグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のベーコン巻き
カキのドフィノワーズスープ
カキとドライトマトのオイル漬け
かき酢
かきのピーマン詰め
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
レシピ01
かきのレブエルト
くにさきオイスターの味噌漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのカリンと発酵カブ
カキのオイル漬
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのたたき
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
さぬき かきのパエリア
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスターの軍艦寿司
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の麻辣醤油漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の土手煮
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のアヒージョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の昆布〆握り鮨
クニサキオイスター 炙り グラタン
セル牡蠣旨煮
牡蠣のオランデーズソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきoyster
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
北海道産カキフライ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生カキの酒粕チーズグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の松前焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのスープ茶碗蒸し
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のコンフィ
カキの柚子味噌グラタン
カキのベニエ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのバター醤油焼き
カキの酒蒸し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのオイスターソース炒め
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のバター醤油の網焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキフライ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
まるごと牡蠣串カツ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの赤だし味噌煮
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのアヒージョ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの揚げ出し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
黄ニラと生かきの玉子とじ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
レシピ02
生牡蠣 3種のソース
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのお花畑
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のリエット
カキの天ぷら
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
煎り牡蠣
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
真ガキ利久焼
カキのグラタン
ブラッディ オイスター
カキグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
蒸しガキ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターガーリックソテー
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキとルーコラのリゾット
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.