日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のマヨクリーム焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
ブラッディ オイスター
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのベニエ
北海道産カキフライ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蛎と野菜のグラタン
かきのレブエルト
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の肉巻き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのお花畑
かきのアヒージョ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの柚子味噌グラタン
カキのミルク煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
蒸しガキ
カキとドライトマトのオイル漬け
かき酢
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のしぐれ煮
カキのドフィノワーズスープ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東生カキの握り
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
煎り牡蠣
カキグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのオイル漬
カキグラタン
レシピ02
牡蠣のアヒージョ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの赤だし味噌煮
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
真カキ冷やしなめろう雑炊
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
真ガキ利久焼
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
かきのお好み焼き
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERのライムマリネ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
カキのオイスターソース炒め
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキとルーコラのリゾット
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのアヒージョ
レシピ01
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
酔っぱらいカキ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの酒蒸し
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
サザエのアヒージョ
カキのバター醤油焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東オイスターと大葉のジュレ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキマヨ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のリエット
生ガキ 3種
牡蠣の土手煮
国東オイスター 三味盛
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのオイル漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のマリネ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
まるごと牡蠣串カツ
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのたたき
大粒カキの葱風味蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターのクリームパスタ
生牡蠣 3種のソース
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣グラタン
カキフライ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のアヒージョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきoyster
牡蠣のベーコン巻き
燻製ソースの牡蠣フライ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの天ぷら
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のオランデーズソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
セル牡蠣旨煮
カキの揚げ出し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
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