日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
かきのアヒージョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のオランデーズソース
レシピ02
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のアヒージョ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの天ぷら
牡蠣の土手煮
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキとアーティチョークのオイル煮
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生カキポン酢（自家製ポン酢）
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のコンフィ
生カキと春雨のにんにく蒸し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターガーリックソテー
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
かきのお好み焼き
サザエのアヒージョ
牡蠣／サラダ菜／海藻
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のバター醤油の網焼き
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の和風ジュレソース
レシピ01
国東オイスターのりゅうきゅう
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
かき酢
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの赤だし味噌煮
国東生カキの握り
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのアヒージョ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
真カキ冷やしなめろう雑炊
自家製オイスターソースの冷奴
生牡蠣 3種のソース
牡蛎と野菜のグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスター 三味盛
カキグラタン
酔っぱらいカキ
カキのカリンと発酵カブ
岩ガキのカキフライ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのグラタン
牡蠣の肉巻き
国東オイスターと大葉のジュレ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
真ガキ利久焼
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのミルク煮
カキのベニエ
牡蠣のマヨクリーム焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのオイル漬
殻付きかきのグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
ブラッディ オイスター
カキのたたき
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の松前焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのコキールグラタン
蒸しガキ
かきのピーマン詰め
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキとルーコラのリゾット
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣グラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの柚子味噌グラタン
北海道産カキフライ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの揚げ出し
カキと香草バターの包み焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
セル牡蠣旨煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキフライ
くにさきoyster
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキマヨ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキグラタン
カキのドフィノワーズスープ
しょうが香る 牡蠣飯
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターのクリームパスタ
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキポン酢バター炒め！！
煎り牡蠣
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のしぐれ煮
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
ローストオイスター 燻製バター醤油
かきのレブエルト
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のマリネ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのオイスターソース炒め
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの土手鍋風 包み焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの酒蒸し
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのバター醤油焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
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