日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の土手煮
生ガキ 3種
蒸しガキ
ブラッディ オイスター
牡蠣のマリネ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
かきのアヒージョ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキとルーコラのリゾット
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターのお花畑
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきoyster
カキフライ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのカリンと発酵カブ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東オイスター 三味盛
真ガキ利久焼
カキのムースとジャガイモのピュレ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERのライムマリネ
さぬき かきのパエリア
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のマヨクリーム焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の肉巻き
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の和風ジュレソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
煎り牡蠣
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのオイスターソース炒め
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのアヒージョ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のコンフィ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのコキールグラタン
レシピ01
サザエのアヒージョ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのたたき
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
クニサキオイスター 炙り グラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのオイル漬
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
北海道産カキフライ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキと香草バターの包み焼き
大粒カキの葱風味蒸し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのミルク煮
牡蠣のベーコン巻き
カキグラタン
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの天ぷら
かきのレブエルト
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
まるごと牡蠣串カツ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のオランデーズソース
セル牡蠣旨煮
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
岩ガキのカキフライ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
レシピ02
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
かき酢
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの柚子味噌グラタン
生牡蠣 3種のソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東生カキの握り
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのベニエ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのスープ茶碗蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
自家製オイスターソースの冷奴
酔っぱらいカキ
カキグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキマヨ
牡蠣グラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのクリームパスタ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの酒蒸し
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