日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生カキの香味ソース揚げ（2個）
蒸しガキ
レシピ02
カキの土手鍋風 包み焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのたたき
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターのお花畑
サザエのアヒージョ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの柚子味噌グラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
ブラッディ オイスター
くにさきoyster
真ガキ利久焼
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの酒蒸し
カキグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのアヒージョ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のしぐれ煮
カキのベニエ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東オイスターと大葉のジュレ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
煎り牡蠣
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
自家製オイスターソースの冷奴
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのオーブン焼 盛り合わせ
北海道産カキフライ
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
酔っぱらいカキ
カキポン酢バター炒め！！
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
かき酢
カキのスープ茶碗蒸し
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのライムマリネ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東オイスターのりゅうきゅう
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の麻辣醤油漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のリエット
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のアヒージョ
殻付きかきのグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東生カキの握り
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣グラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのミルク煮
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のマリネ
牡蠣の土手煮
カキのムースとジャガイモのピュレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの味噌漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
かきのレブエルト
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTER レモンの泡
さぬき かきのパエリア
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのドフィノワーズスープ
大粒カキの葱風味蒸し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの天ぷら
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の松前焼き
レシピ01
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキと香草バターの包み焼き
生ガキ 3種
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
岩ガキのカキフライ
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターガーリックソテー
かきのお好み焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキマヨ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオイル漬
牡蠣の肉巻き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのコキールグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
カキフライ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のコンフィ
かきのピーマン詰め
国東オイスターの軍艦寿司
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
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