日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのたたき
真ガキ利久焼
カキのオイル漬
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
かき酢
国東生カキの握り
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキポン酢バター炒め！！
レシピ01
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキと香草バターの包み焼き
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のベーコン巻き
蒸しガキ
酔っぱらいカキ
さぬき かきのパエリア
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
煎り牡蠣
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のコンフィ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのグラタン
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
かきのピーマン詰め
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
かきのアヒージョ
カキグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
かきのレブエルト
牡蛎と野菜のグラタン
レシピ02
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の松前焼き
牡蠣のオランデーズソース
カキの土手鍋風 包み焼き
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の土手煮
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターの軍艦寿司
カキのバター醤油焼き
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のリエット
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの柚子味噌グラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキマヨ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの赤だし味噌煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのミルク煮
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生牡蠣 3種のソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のバター醤油の網焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生カキと春雨のにんにく蒸し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのアヒージョ
カキの酒蒸し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
自家製オイスターソースの冷奴
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスター 三味盛
生カキの酒粕チーズグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのドフィノワーズスープ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのスープ茶碗蒸し
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の麻辣醤油漬け
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
殻付きかきのグラタン
かきのお好み焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のマヨクリーム焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの天ぷら
牡蠣のマリネ
ブラッディ オイスター
ローストオイスター 燻製バター醤油
岩ガキのカキフライ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきoyster
サザエのアヒージョ
カキフライ
くにさきオイスターのお花畑
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣グラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
阿波はじめカキ 大葉焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のしぐれ煮
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
セル牡蠣旨煮
カキの揚げ出し
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の肉巻き
カキのベニエ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのコキールグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのオイスターソース炒め
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
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