日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのベニエ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTER ちゃんぽん
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのミルク煮
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の昆布〆握り鮨
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERのオイル煮込み
煎り牡蠣
カキのアヒージョ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのオイル漬
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
黄ニラと生かきの玉子とじ
ブラッディ オイスター
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスター 三味盛
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
レシピ01
カキのコキールグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
蒸しガキ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの赤だし味噌煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のアヒージョ
牡蛎と野菜のグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキフライ
生ガキ 3種
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキポン酢バター炒め！！
カキの揚げ出し
サザエのアヒージョ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のマリネ
カキの酒蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのセビーチェ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの天ぷら
国東オイスターと大葉のジュレ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのカリンと発酵カブ
国東生カキの握り
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
セル牡蠣旨煮
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのたたき
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の松前焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のリエット
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
生牡蠣 3種のソース
カキマヨ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
かきのレブエルト
くにさきオイスターガーリックソテー
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のアヒージョ
豚巻オイスターの柚子七味焼
さぬき かきのパエリア
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
かき酢
大粒カキの葱風味蒸し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の肉巻き
カキグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキとルーコラのリゾット
ローストオイスター 燻製バター醤油
レシピ02
牡蠣グラタン
北海道産カキフライ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
まるごと牡蠣串カツ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきoyster
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのグラタン
かきのピーマン詰め
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のコンフィ
クニサキオイスター 炙り グラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTER レモンの泡
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
かきのお好み焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのスープ茶碗蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の麻辣醤油漬け
岩ガキのカキフライ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のしぐれ煮
国東オイスターのりゅうきゅう
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の土手煮
しょうが香る 牡蠣飯
かきのアヒージョ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
自家製オイスターソースの冷奴
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