日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの天ぷら
くにさきoyster
カキのアヒージョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のリエット
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のしぐれ煮
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのスープ茶碗蒸し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの味噌漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのカリンと発酵カブ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
まるごと牡蠣串カツ
カキのオイル漬
国東生カキの握り
カキグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキとルーコラのリゾット
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターのオイル漬け
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのムースとジャガイモのピュレ
北海道産カキフライ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣グラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のコンフィ
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の昆布〆握り鮨
しょうが香る 牡蠣飯
かきのアヒージョ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の松前焼き
牡蠣の和風ジュレソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターのグラタン
レシピ01
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の肉巻き
牡蠣の土手煮
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキフライ
カキの揚げ出し
国東オイスターと大葉のジュレ
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
レシピ02
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のマリネ
かきのお好み焼き
酔っぱらいカキ
カキのミルク煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキポン酢バター炒め！！
愛南真鯛の湯葉あんかけ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のオランデーズソース
かきのピーマン詰め
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣／サラダ菜／海藻
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのベニエ
大粒カキの葱風味蒸し
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東オイスターの軍艦寿司
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
さぬき かきのパエリア
自家製オイスターソースの冷奴
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキマヨ
カキのコキールグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
サザエのアヒージョ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキグラタン
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの赤だし味噌煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
蒸しガキ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのバター醤油焼き
カキグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
煎り牡蠣
カキのたたき
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生カキの香味ソース揚げ（2個）
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターガーリックソテー
かき酢
くにさきオイスターのクリームパスタ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
かきのレブエルト
真ガキ利久焼
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のアヒージョ
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