日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの柚子味噌グラタン
くにさきoyster
カキのミルク煮
カキと香草バターの包み焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の和風ジュレソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのアヒージョ
カキグラタン
カキの酒蒸し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のベーコン巻き
かきのアヒージョ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
北海道産カキフライ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのセビーチェ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
黄ニラと生かきの玉子とじ
生カキと春雨のにんにく蒸し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
酔っぱらいカキ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
大粒カキの葱風味蒸し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの天ぷら
カキのバター醤油焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の炊き込みごはんの素
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の土手煮
真ガキ利久焼
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
かきのレブエルト
国東オイスター 三味盛
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
煎り牡蠣
くにさきオイスターのお花畑
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蛎と野菜のグラタン
カキの赤だし味噌煮
豚巻オイスターの柚子七味焼
生牡蠣 3種のソース
牡蠣グラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターガーリックソテー
まるごと牡蠣串カツ
ブラッディ オイスター
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
自家製オイスターソースの冷奴
カキフライ
国東生カキの握り
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
レシピ02
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東オイスターと大葉のジュレ
生ガキ 3種
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
かきのお好み焼き
かき酢
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の松前焼き
カキグラタン
牡蠣のマリネ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
レシピ01
阿波はじめカキ 大葉焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
蒸しガキ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキマヨ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターのオイル漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターのグラタン
カキのドフィノワーズスープ
カキのカリンと発酵カブ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のマヨクリーム焼き
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のアヒージョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERの土手鍋風
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
かきのピーマン詰め
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのベニエ
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのオイル煮込み
サザエのアヒージョ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのたたき
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のリエット
カキポン酢バター炒め！！
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のオランデーズソース
カキのオイル漬
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの揚げ出し
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