日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの酒蒸し
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のアヒージョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のベーコン巻き
カキのカリンと発酵カブ
真カキ冷やしなめろう雑炊
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのベニエ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のコンフィ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のしぐれ煮
かき酢
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生ガキ 3種
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキフライ
カキグラタン
カキのミルク煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの天ぷら
カキのたたき
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
自家製オイスターソースの冷奴
カキのオイスターソース炒め
レシピ02
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
ブラッディ オイスター
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣グラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスター 三味盛
牡蠣のリエット
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の和風ジュレソース
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のオランデーズソース
岩ガキのカキフライ
蒸しガキ
カキのバター醤油焼き
カキのグラタン
カキグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
北海道産カキフライ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東生カキの握り
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の土手煮
牡蠣のアヒージョ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの赤だし味噌煮
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスターの軍艦寿司
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの柚子味噌グラタン
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのクリームパスタ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERのライムマリネ
かきのピーマン詰め
カキのオイル漬
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキマヨ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキグラタン
レシピ01
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのアヒージョ
カキの揚げ出し
カキのムースとジャガイモのピュレ
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のマヨクリーム焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターのグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
まるごと牡蠣串カツ
煎り牡蠣
かきのレブエルト
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のマリネ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTER ちゃんぽん
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
セル牡蠣旨煮
サザエのアヒージョ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
かきのお好み焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の肉巻き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキと香草バターの包み焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
生牡蠣 3種のソース
かきのアヒージョ
牡蠣の松前焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのドフィノワーズスープ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきoyster
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
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