日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのコキールグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東オイスター 三味盛
牡蠣の昆布〆握り鮨
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のアヒージョ
カキの酒蒸し
牡蠣のしぐれ煮
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのお花畑
カキグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
生ガキ 3種
大粒カキの葱風味蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
国東生カキの握り
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と蕗の薹のベニエ
セル牡蠣旨煮
カキのベニエ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
カキフライ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
かきのアヒージョ
カキとアーティチョークのオイル煮
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターガーリックソテー
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのアヒージョ
サザエのアヒージョ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の和風ジュレソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの柚子味噌グラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの天ぷら
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのバター醤油焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターのクリームパスタ
真カキ冷やしなめろう雑炊
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのミルク煮
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
かきのお好み焼き
くにさきoyster
牡蠣の肉巻き
カキグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
レシピ01
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキと香草バターの包み焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
ブラッディ オイスター
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのオイル漬
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の松前焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
酔っぱらいカキ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
阿波はじめカキ 大葉焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のリエット
クニサキオイスター 炙り グラタン
生牡蠣 3種のソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのムースとジャガイモのピュレ
レシピ02
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの揚げ出し
北海道産カキフライ
カキのグラタン
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキポン酢バター炒め！！
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERのセビーチェ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのたたき
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのドフィノワーズスープ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のベーコン巻き
煎り牡蠣
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の土手煮
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのスープ茶碗蒸し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
蒸しガキ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の和風ジュレソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東オイスターの軍艦寿司
カキグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のコンフィ
自家製オイスターソースの冷奴
かき酢
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキとルーコラのリゾット
殻付きかきのグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキマヨ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣グラタン
牡蠣のアヒージョ
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