日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東オイスターの軍艦寿司
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生牡蠣 3種のソース
サザエのアヒージョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
かきのアヒージョ
牡蠣のオランデーズソース
レシピ01
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキフライ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのミルク煮
くにさきoyster
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のアヒージョ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキと香草バターの包み焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの天ぷら
カキのバター醤油焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の松前焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
ローストオイスター 燻製バター醤油
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のコンフィ
カキの酒蒸し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
しょうが香る 牡蠣飯
酔っぱらいカキ
さぬき かきのパエリア
カキグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
蒸しガキ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの味噌漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
かき酢
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のマリネ
カキのアヒージョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
北海道産カキフライ
岩ガキのカキフライ
牡蠣の和風ジュレソース
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
まるごと牡蠣串カツ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
かきのピーマン詰め
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
煎り牡蠣
牡蠣の土手煮
カキのオイル漬
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
かきのレブエルト
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のアヒージョ
カキのカリンと発酵カブ
カキの赤だし味噌煮
カキのコキールグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
真ガキ利久焼
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東生カキの握り
牡蠣のしぐれ煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターのグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の肉巻き
カキのスープ茶碗蒸し
生カキと春雨のにんにく蒸し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのベニエ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のバターしょうゆ焼き
レシピ02
自家製オイスターソースの冷奴
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの揚げ出し
黄ニラと生かきの玉子とじ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東オイスター 三味盛
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターのお花畑
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生ガキ 3種
カキのたたき
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスターと大葉のジュレ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキマヨ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターのクリームパスタ
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