日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキポン酢バター炒め！！
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣と蕗の薹のベニエ
大粒カキの葱風味蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの天ぷら
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のしぐれ煮
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキマヨ
カキグラタン
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
酔っぱらいカキ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのスープ茶碗蒸し
阿波はじめカキ 大葉焼き
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキグラタン
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキフライ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
蒸しガキ
殻付きかきのグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのオイル漬
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のリエット
牡蠣のベーコン巻き
かきのレブエルト
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
生牡蠣 3種のソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの揚げ出し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
しょうが香る 牡蠣飯
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのベニエ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
さぬき かきのパエリア
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのグラタン
牡蠣のオランデーズソース
カキと香草バターの包み焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのミルク煮
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのたたき
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の肉巻き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERのセビーチェ
煎り牡蠣
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのクリームパスタ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
かきのピーマン詰め
牡蠣の麻辣醤油漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
岩ガキのカキフライ
カキとルーコラのリゾット
カキグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきoyster
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のマヨクリーム焼き
真ガキ利久焼
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
北海道産カキフライ
かきのアヒージョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのドフィノワーズスープ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東オイスターの軍艦寿司
国東オイスター 三味盛
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
ブラッディ オイスター
国東生カキの握り
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターのグラタン
レシピ01
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
かき酢
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
レシピ02
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのコキールグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキとアーティチョークのオイル煮
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
生カキポン酢（自家製ポン酢）
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのオイスターソース炒め
生ガキ 3種
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
北海道産 冷凍 牡蠣パック
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
真カキ冷やしなめろう雑炊
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの酒蒸し
セル牡蠣旨煮
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTER レモンの泡
まるごと牡蠣串カツ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣グラタン
牡蠣のアヒージョ
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
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