日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの揚げ出し
牡蠣の松前焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
生ガキ 3種
くにさきオイスターのクリームパスタ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
かきのレブエルト
くにさきoyster
牡蠣のマヨクリーム焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
かきのお好み焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの酒蒸し
カキグラタン
カキの赤だし味噌煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の昆布〆握り鮨
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの天ぷら
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東オイスター 三味盛
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのたたき
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのバター醤油焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のアヒージョ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東生カキの握り
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のコンフィ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣グラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蛎と野菜のグラタン
まるごと牡蠣串カツ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のアヒージョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
サザエのアヒージョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
レシピ01
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターのお花畑
国東オイスターのりゅうきゅう
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
殻付きかきのグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのオイル漬
煎り牡蠣
カキグラタン
牡蠣のしぐれ煮
カキのオイスターソース炒め
カキのミルク煮
セル牡蠣旨煮
カキの柚子味噌グラタン
カキマヨ
レシピ02
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターガーリックソテー
カキフライ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のリエット
カキのベニエ
かき酢
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
生牡蠣 3種のソース
蒸しガキ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
かきのアヒージョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
酔っぱらいカキ
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのグラタン
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のマリネ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキとアーティチョークのオイル煮
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのスープ茶碗蒸し
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の肉巻き
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのカリンと発酵カブ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
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