日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のマヨクリーム焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生カキと春雨のにんにく蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのオイル漬
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキとルーコラのリゾット
酔っぱらいカキ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の土手煮
岩ガキのカキフライ
カキの酒蒸し
カキのアヒージョ
牡蠣のコンフィ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER レモンの泡
サザエのアヒージョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のマリネ
生ガキ 3種
牡蠣の肉巻き
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
かきのピーマン詰め
カキのたたき
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
蒸しガキ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
生牡蠣 3種のソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蛎と野菜のグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターガーリックソテー
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
豚巻オイスターの柚子七味焼
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのミルク煮
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
かきのレブエルト
レシピ01
牡蠣のベーコン巻き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキと香草バターの包み焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
殻付きかきのグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの揚げ出し
カキグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきoyster
カキとアーティチョークのオイル煮
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
さぬき かきのパエリア
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の和風ジュレソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの赤だし味噌煮
カキマヨ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のアヒージョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキフライ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のしぐれ煮
カキの柚子味噌グラタン
自家製オイスターソースの冷奴
カキのベニエ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
愛南真鯛の湯葉あんかけ
レシピ02
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東オイスター 三味盛
カキグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
ブラッディ オイスター
セル牡蠣旨煮
カキのバター醤油焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のリエット
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの天ぷら
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのコキールグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の松前焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
かき酢
煎り牡蠣
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの土手鍋風 包み焼き
国東生カキの握り
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
北海道産カキフライ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.