日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
ローストオイスター 燻製バター醤油
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
かきのお好み焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの揚げ出し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
豚巻オイスターの柚子七味焼
まるごと牡蠣串カツ
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの酒蒸し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキとルーコラのリゾット
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
かきのレブエルト
岩ガキのカキフライ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の昆布〆握り鮨
レシピ02
カキのオイスターソース炒め
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の肉巻き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の松前焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のアヒージョ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
煎り牡蠣
カキマヨ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のベーコン巻き
カキの土手鍋風 包み焼き
自家製オイスターソースの冷奴
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
真ガキ利久焼
殻付きかきのグラタン
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのアヒージョ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
北海道産 冷凍 牡蠣パック
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスターと大葉のジュレ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のリエット
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東生カキの握り
カキグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERの土手鍋風
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのスープ茶碗蒸し
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのバター醤油焼き
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のバター醤油の網焼き
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣グラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
生牡蠣 3種のソース
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきoyster
カキのオイル漬
カキフライ
カキの天ぷら
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
レシピ01
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
酔っぱらいカキ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのカリンと発酵カブ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターのグラタン
カキと香草バターの包み焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
生ガキ 3種
国東オイスターのりゅうきゅう
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蛎と野菜のグラタン
カキグラタン
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
蒸しガキ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
かき酢
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのミルク煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
さぬき かきのパエリア
黄ニラと生かきの玉子とじ
サザエのアヒージョ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのたたき
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東オイスターの軍艦寿司
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターガーリックソテー
カキポン酢バター炒め！！
ブラッディ オイスター
かきのアヒージョ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のマリネ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのベニエ
カキのグラタン
セル牡蠣旨煮
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