日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのカリンと発酵カブ
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東オイスター 三味盛
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのスープ茶碗蒸し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターのお花畑
セル牡蠣旨煮
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTER レモンの泡
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのバター醤油焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの天ぷら
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
レシピ02
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのベニエ
カキの柚子味噌グラタン
カキと香草バターの包み焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
真ガキ利久焼
生ガキ 3種
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのたたき
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのアヒージョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
しょうが香る 牡蠣飯
カキのコキールグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのライムマリネ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
かきのアヒージョ
カキグラタン
蒸しガキ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の昆布〆握り鮨
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのオイスターソース炒め
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
かきのレブエルト
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキマヨ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の和風ジュレソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の肉巻き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東生カキの握り
国東オイスターと大葉のジュレ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
レシピ01
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのミルク煮
牡蠣のアヒージョ
カキのドフィノワーズスープ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
岩ガキのカキフライ
牡蠣のコンフィ
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蛎と野菜のグラタン
生牡蠣 3種のソース
かきのピーマン詰め
クニサキオイスター 炙り グラタン
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTER ちゃんぽん
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの揚げ出し
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキフライ
カキのグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
かきのお好み焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのオイル漬
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
かき酢
牡蠣のリエット
サザエのアヒージョ
牡蠣のベーコン巻き
生カキの酒粕チーズグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきoyster
カキとアーティチョークのオイル煮
ブラッディ オイスター
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの酒蒸し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のしぐれ煮
煎り牡蠣
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