日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの天ぷら
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきoyster
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの酒蒸し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
大粒カキの葱風味蒸し
カキのたたき
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキとルーコラのリゾット
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の松前焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのオイル漬
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの柚子味噌グラタン
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキフライ
牡蠣のベーコン巻き
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターガーリックソテー
北海道産カキフライ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
かき酢
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生ガキ 3種
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
かきのピーマン詰め
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
レシピ02
ブラッディ オイスター
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのバター醤油焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のコンフィ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
サザエのアヒージョ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスター 三味盛
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
自家製オイスターソースの冷奴
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの揚げ出し
カキグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東生カキの握り
レシピ01
カキのミルク煮
カキのカリンと発酵カブ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のマリネ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのアヒージョ
国東オイスターの軍艦寿司
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のしぐれ煮
蒸しガキ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキポン酢バター炒め！！
かきのレブエルト
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
さぬき かきのパエリア
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのオイスターソース炒め
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
真ガキ利久焼
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のリエット
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の土手煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキマヨ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のアヒージョ
かきのお好み焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
煎り牡蠣
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
かきのアヒージョ
カキグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのベニエ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
豚巻オイスターの柚子七味焼
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのコキールグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのライムマリネ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
まるごと牡蠣串カツ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の和風ジュレソース
カキのグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣グラタン
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.