日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の土手煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のマリネ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東オイスター 三味盛
大粒カキの葱風味蒸し
レシピ02
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキグラタン
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきoyster
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
かきのレブエルト
牡蠣／サラダ菜／海藻
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの揚げ出し
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのドフィノワーズスープ
カキの酒蒸し
牡蠣の松前焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの天ぷら
カキグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキポン酢バター炒め！！
牡蛎と野菜のグラタン
カキのバター醤油焼き
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
生ガキ 3種
牡蠣のリエット
生牡蠣 3種のソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのコキールグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキマヨ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
真カキ冷やしなめろう雑炊
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
レシピ01
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のコンフィ
煎り牡蠣
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
蒸しガキ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキフライ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東生カキの握り
牡蠣グラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのベニエ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
かきのアヒージョ
カキのミルク煮
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東オイスターと大葉のジュレ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのオイル漬
カキの柚子味噌グラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の昆布〆握り鮨
燻製ソースの牡蠣フライ
しょうが香る 牡蠣飯
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのアヒージョ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のベーコン巻き
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
クニサキオイスター 炙り グラタン
さぬき かきのパエリア
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのたたき
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターのお花畑
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
かきのお好み焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
まるごと牡蠣串カツ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
ブラッディ オイスター
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
自家製オイスターソースの冷奴
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキとドライトマトのオイル漬け
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
酔っぱらいカキ
牡蠣のアヒージョ
カキとルーコラのリゾット
生カキの香味ソース揚げ（2個）
かき酢
牡蠣の和風ジュレソース
真ガキ利久焼
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
サザエのアヒージョ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の肉巻き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.