日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキフライ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのアヒージョ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
さぬき かきのパエリア
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのミルク煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのコキールグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのオイル漬
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東オイスター 三味盛
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキとドライトマトのオイル漬け
しょうが香る 牡蠣飯
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東オイスターの軍艦寿司
カキの柚子味噌グラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのドフィノワーズスープ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
セル牡蠣旨煮
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の松前焼き
かきのアヒージョ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERのセビーチェ
蒸しガキ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
北海道産カキフライ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの揚げ出し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の肉巻き
かきのピーマン詰め
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの赤だし味噌煮
カキのたたき
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
サザエのアヒージョ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキグラタン
牡蠣グラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の和風ジュレソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのお花畑
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の土手煮
酔っぱらいカキ
牡蠣の炊き込みごはんの素
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東生カキの握り
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のポシェ スープ仕立て
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣／サラダ菜／海藻
生カキポン酢（自家製ポン酢）
生カキの酒粕チーズグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
生牡蠣 3種のソース
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のマリネ
カキのオイスターソース炒め
かきのレブエルト
カキの土手鍋風 包み焼き
レシピ01
牡蠣のアヒージョ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきoyster
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのベニエ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
真ガキ利久焼
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のオランデーズソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERのライムマリネ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの酒蒸し
生ガキ 3種
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスターと大葉のジュレ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキマヨ
岩ガキのカキフライ
阿波はじめカキ 大葉焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のリエット
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
煎り牡蠣
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのバター醤油焼き
かきのお好み焼き
カキの天ぷら
レシピ02
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキグラタン
まるごと牡蠣串カツ
かき酢
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターのグラタン
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