日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきoyster
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
燻製ソースの牡蠣フライ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のリエット
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの軍艦寿司
蒸しガキ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
クニサキオイスター 炙り グラタン
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のバター醤油の網焼き
サザエのアヒージョ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのスープ茶碗蒸し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
かきのアヒージョ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
かきのピーマン詰め
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキグラタン
カキポン酢バター炒め！！
生カキと春雨のにんにく蒸し
殻付きかきのグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのドフィノワーズスープ
生ガキ 3種
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東生カキの握り
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキと香草バターの包み焼き
かきのレブエルト
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
かきのお好み焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのバター醤油焼き
カキのアヒージョ
セル牡蠣旨煮
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
真カキ冷やしなめろう雑炊
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の肉巻き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキグラタン
牡蠣の土手煮
かき酢
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のマリネ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
酔っぱらいカキ
カキの揚げ出し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
黄ニラと生かきの玉子とじ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのカリンと発酵カブ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
ブラッディ オイスター
カキの赤だし味噌煮
レシピ02
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
岩ガキのカキフライ
カキのミルク煮
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの天ぷら
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのベニエ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターのオイル漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
レシピ01
くにさきオイスターのグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のコンフィ
牡蠣のしぐれ煮
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERのオイル煮込み
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの柚子味噌グラタン
真ガキ利久焼
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの酒蒸し
カキのオイル漬
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣グラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のベーコン巻き
しょうが香る 牡蠣飯
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の昆布〆握り鮨
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキとルーコラのリゾット
北海道産カキフライ
カキフライ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの味噌漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東オイスター 三味盛
煎り牡蠣
カキのたたき
牡蠣の松前焼き
カキマヨ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
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