日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
かきのピーマン詰め
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
真ガキ利久焼
牡蠣グラタン
カキグラタン
レシピ02
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの天ぷら
カキマヨ
生ガキ 3種
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
さぬき かきのパエリア
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのコキールグラタン
カキの揚げ出し
かきのお好み焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東オイスター 三味盛
カキの柚子味噌グラタン
殻付きかきのグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東生カキの握り
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
煎り牡蠣
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の土手煮
牡蠣のリエット
酔っぱらいカキ
カキのスープ茶碗蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのオイル漬
自家製オイスターソースの冷奴
カキのたたき
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のマリネ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のベーコン巻き
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の肉巻き
国東オイスターと大葉のジュレ
カキグラタン
牡蠣のしぐれ煮
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER レモンの泡
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのミルク煮
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
まるごと牡蠣串カツ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
豚巻オイスターの柚子七味焼
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのベニエ
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターのグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキフライ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのムースとジャガイモのピュレ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のポシェ スープ仕立て
セル牡蠣旨煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
かき酢
くにさきOYSTER ちゃんぽん
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
かきのアヒージョ
北海道産カキフライ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのアヒージョ
レシピ01
牡蠣のコンフィ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
しょうが香る 牡蠣飯
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきoyster
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの赤だし味噌煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のアヒージョ
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERのオイル煮込み
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのバター醤油焼き
カキポン酢バター炒め！！
カキと香草バターの包み焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのドフィノワーズスープ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
ブラッディ オイスター
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
蒸しガキ
牡蠣のマヨクリーム焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のアヒージョ
かきのレブエルト
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキとルーコラのリゾット
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
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