日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の麻辣醤油漬け
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキとアーティチョークのオイル煮
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
レシピ02
カキのスープ茶碗蒸し
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスターと大葉のジュレ
ブラッディ オイスター
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの天ぷら
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のベーコン巻き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTER レモンの泡
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東オイスター 三味盛
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのオイル煮込み
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキフライ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
サザエのアヒージョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
生ガキ 3種
カキの揚げ出し
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのコキールグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの土手鍋風 包み焼き
蒸しガキ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのバター醤油焼き
殻付きかきのグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターガーリックソテー
さぬき かきのパエリア
まるごと牡蠣串カツ
ローストオイスター 燻製バター醤油
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
かきのお好み焼き
カキグラタン
カキグラタン
セル牡蠣旨煮
かき酢
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
北海道産カキフライ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのオイル漬
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのドフィノワーズスープ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のコンフィ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
真ガキ利久焼
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
酔っぱらいカキ
カキの赤だし味噌煮
カキのミルク煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
かきのレブエルト
くにさきオイスターのクリームパスタ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
かきのアヒージョ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのオイスターソース炒め
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のマヨクリーム焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのたたき
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のリエット
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のアヒージョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターのお花畑
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のマリネ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
燻製ソースの牡蠣フライ
レシピ01
くにさきoyster
牡蠣の土手煮
カキのグラタン
カキマヨ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの酒蒸し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキポン酢（自家製ポン酢）
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のしぐれ煮
カキのアヒージョ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのベニエ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
真カキ冷やしなめろう雑炊
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