日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
しょうが香る 牡蠣飯
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
燻製ソースの牡蠣フライ
岩ガキのカキフライ
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
かき酢
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキマヨ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の昆布〆握り鮨
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東オイスターの軍艦寿司
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの揚げ出し
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の和風ジュレソース
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の土手煮
国東オイスターと大葉のジュレ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのスープ茶碗蒸し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のコンフィ
セル牡蠣旨煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのムースとジャガイモのピュレ
かきのレブエルト
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東オイスターのりゅうきゅう
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
煎り牡蠣
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキポン酢バター炒め！！
カキのミルク煮
牡蠣のアヒージョ
カキグラタン
レシピ02
生ガキ 3種
牡蠣のオランデーズソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキフライ
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの赤だし味噌煮
カキグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣グラタン
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の松前焼き
蒸しガキ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の肉巻き
レシピ01
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
かきのアヒージョ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの味噌漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
北海道産カキフライ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
かきのお好み焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの柚子味噌グラタン
カキのカリンと発酵カブ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの天ぷら
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのコキールグラタン
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のアヒージョ
くにさきoyster
国東生カキの握り
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
酔っぱらいカキ
カキのオイル漬
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
かきのピーマン詰め
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのベニエ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
真ガキ利久焼
国東オイスター 三味盛
カキのバター醤油焼き
牡蠣のリエット
カキのグラタン
カキのたたき
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
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