日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキポン酢バター炒め！！
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのクリームパスタ
レシピ02
くにさきoyster
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのオイスターソース炒め
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
酔っぱらいカキ
牡蠣の炊き込みごはんの素
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキグラタン
カキのオイル漬
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキとアーティチョークのオイル煮
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの揚げ出し
蒸しガキ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東生カキの握り
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
ブラッディ オイスター
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキマヨ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のマヨクリーム焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生カキと春雨のにんにく蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
真ガキ利久焼
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの酒蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
さぬき かきのパエリア
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターのお花畑
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのバター醤油焼き
北海道産カキフライ
牡蠣グラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東オイスター 三味盛
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのアヒージョ
カキのベニエ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
生牡蠣 3種のソース
かきのアヒージョ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERの土手鍋風
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
殻付きかきのグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の肉巻き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
しょうが香る 牡蠣飯
カキフライ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
煎り牡蠣
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のマリネ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
ローストオイスター 燻製バター醤油
レシピ01
かき酢
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのコキールグラタン
カキのミルク煮
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のしぐれ煮
生ガキ 3種
かきのピーマン詰め
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
自家製オイスターソースの冷奴
セル牡蠣旨煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
大粒カキの葱風味蒸し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
黄ニラと生かきの玉子とじ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
岩ガキのカキフライ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のオランデーズソース
かきのレブエルト
牡蠣のリエット
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのたたき
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
かきのお好み焼き
牡蠣の和風ジュレソース
カキの天ぷら
国東オイスターの軍艦寿司
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のコンフィ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキとルーコラのリゾット
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
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