日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のコンフィ
真カキ冷やしなめろう雑炊
サザエのアヒージョ
北海道産カキフライ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
まるごと牡蠣串カツ
カキのたたき
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキフライ
カキポン酢バター炒め！！
真ガキ利久焼
牡蠣の和風ジュレソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの味噌漬け
国東生カキの握り
牡蠣の和風ジュレソース
かきのお好み焼き
かき酢
カキグラタン
カキの柚子味噌グラタン
カキのアヒージョ
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのベニエ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスターと大葉のジュレ
かきのピーマン詰め
牡蠣のベーコン巻き
酔っぱらいカキ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東オイスター 三味盛
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のマリネ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターのグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
蒸しガキ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣グラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキと香草バターの包み焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
大粒カキの葱風味蒸し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のアヒージョ
岩ガキのカキフライ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのドフィノワーズスープ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのバター醤油焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の松前焼き
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の炊き込みごはんの素
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
かきのレブエルト
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蛎と野菜のグラタン
カキマヨ
カキのミルク煮
生牡蠣 3種のソース
カキのオイル漬
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のオランデーズソース
生ガキ 3種
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERのライムマリネ
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
煎り牡蠣
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきoyster
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣／サラダ菜／海藻
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
殻付きかきのグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの揚げ出し
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキとアーティチョークのオイル煮
レシピ01
牡蠣と蕗の薹のベニエ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのスープ茶碗蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの天ぷら
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
クニサキオイスター 炙り グラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの酒蒸し
レシピ02
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東オイスターの軍艦寿司
国東オイスターのりゅうきゅう
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのオイスターソース炒め
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
セル牡蠣旨煮
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのオイル漬け
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