日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのドフィノワーズスープ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのたたき
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のコンフィ
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
さぬき かきのパエリア
カキとルーコラのリゾット
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣／サラダ菜／海藻
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
レシピ01
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのグラタン
蒸しガキ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターのオイル漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
岩ガキのカキフライ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
しょうが香る 牡蠣飯
カキの天ぷら
酔っぱらいカキ
生ガキ 3種
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の土手煮
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
かきのレブエルト
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの赤だし味噌煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの酒蒸し
カキと香草バターの包み焼き
かきのアヒージョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のベーコン巻き
カキマヨ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのアヒージョ
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
真ガキ利久焼
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生カキの酒粕チーズグラタン
セル牡蠣旨煮
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
真カキ冷やしなめろう雑炊
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキとアーティチョークのオイル煮
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのオイル漬
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のアヒージョ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣と蕗の薹のベニエ
かきのお好み焼き
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のしぐれ煮
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのミルク煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの柚子味噌グラタン
くにさきoyster
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのベニエ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキフライ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のマリネ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
殻付きかきのグラタン
カキのバター醤油焼き
カキグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの揚げ出し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
まるごと牡蠣串カツ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のリエット
かき酢
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の松前焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のアヒージョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の炊き込みごはんの素
ローストオイスター 燻製バター醤油
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
煎り牡蠣
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキポン酢バター炒め！！
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東生カキの握り
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
レシピ02
くにさきOYSTER レモンの泡
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
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