日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターガーリックソテー
カキフライ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
レシピ02
生カキと春雨のにんにく蒸し
真カキ冷やしなめろう雑炊
まるごと牡蠣串カツ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
かきのレブエルト
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの酒蒸し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
北海道産カキフライ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのグラタン
サザエのアヒージョ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきoyster
牡蠣のバター醤油の網焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のリエット
カキのオイル漬
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのたたき
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの天ぷら
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのお花畑
カキの柚子味噌グラタン
カキグラタン
カキのオイスターソース炒め
セル牡蠣旨煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
しょうが香る 牡蠣飯
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の肉巻き
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスターの軍艦寿司
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
生カキポン酢（自家製ポン酢）
かきのお好み焼き
カキのベニエ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキとルーコラのリゾット
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスターと大葉のジュレ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのバター醤油焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東生カキの握り
カキグラタン
牡蠣の土手煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
岩ガキのカキフライ
煎り牡蠣
牡蠣の炊き込みごはんの素
かきのアヒージョ
生ガキ 3種
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の和風ジュレソース
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのオイル漬け
かき酢
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の松前焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのドフィノワーズスープ
阿波はじめカキ 大葉焼き
大粒カキの葱風味蒸し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のオランデーズソース
生牡蠣 3種のソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのミルク煮
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
ブラッディ オイスター
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
さぬき かきのパエリア
殻付きかきのグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
真ガキ利久焼
カキのコキールグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのカリンと発酵カブ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のベーコン巻き
カキマヨ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
豚巻オイスターの柚子七味焼
蒸しガキ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERのセビーチェ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの赤だし味噌煮
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
レシピ01
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのアヒージョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のコンフィ
牡蠣グラタン
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