日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のコンフィ
カキのドフィノワーズスープ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキとドライトマトのオイル漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERのオイル煮込み
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
かきのアヒージョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
サザエのアヒージョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのバター醤油焼き
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
かきのピーマン詰め
カキの柚子味噌グラタン
カキグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の和風ジュレソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
岩ガキのカキフライ
牡蠣のアヒージョ
くにさきoyster
大粒カキの葱風味蒸し
国東オイスターの軍艦寿司
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のマリネ
カキポン酢バター炒め！！
レシピ02
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスターと大葉のジュレ
カキとアーティチョークのオイル煮
北海道産カキフライ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
かき酢
牡蠣と蕗の薹のベニエ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキフライ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
ブラッディ オイスター
カキのベニエ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのグラタン
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生牡蠣 3種のソース
牡蠣グラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の土手煮
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTER レモンの泡
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキと香草バターの包み焼き
生ガキ 3種
レシピ01
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのオイル漬
くにさきオイスターのクリームパスタ
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
黄ニラと生かきの玉子とじ
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのオーブン焼 盛り合わせ
かきのお好み焼き
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTER ちゃんぽん
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
真ガキ利久焼
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
クニサキオイスター 炙り グラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのたたき
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東生カキの握り
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの酒蒸し
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のバターしょうゆ焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターのお花畑
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
蒸しガキ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
煎り牡蠣
カキマヨ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
かきのレブエルト
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの揚げ出し
カキのミルク煮
カキのコキールグラタン
牡蠣のベーコン巻き
カキの天ぷら
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.