日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスターの軍艦寿司
カキグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
岩ガキのカキフライ
生ガキ 3種
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東生カキの握り
カキのスープ茶碗蒸し
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの酒蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスター 三味盛
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のアヒージョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキグラタン
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の肉巻き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
殻付きかきのグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
レシピ02
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのアヒージョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの赤だし味噌煮
カキのミルク煮
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキとドライトマトのオイル漬け
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の麻辣醤油漬け
まるごと牡蠣串カツ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのムースとジャガイモのピュレ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの天ぷら
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターのクリームパスタ
かき酢
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターのオイル漬け
かきのピーマン詰め
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のポシェ スープ仕立て
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
レシピ01
牡蠣の土手煮
かきのアヒージョ
国東オイスターのりゅうきゅう
かきのレブエルト
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
さぬき かきのパエリア
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のマリネ
くにさきoyster
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のオランデーズソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキマヨ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
ブラッディ オイスター
真カキ冷やしなめろう雑炊
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
セル牡蠣旨煮
煎り牡蠣
カキフライ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のコンフィ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキポン酢バター炒め！！
生牡蠣 3種のソース
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
自家製オイスターソースの冷奴
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのオイル漬
カキのたたき
カキの揚げ出し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのコキールグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のマヨクリーム焼き
真ガキ利久焼
カキグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
かきのお好み焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
北海道産カキフライ
カキのベニエ
カキのドフィノワーズスープ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
蒸しガキ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のリエット
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