日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキと香草バターの包み焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの味噌漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
殻付きかきのグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのスープ茶碗蒸し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東生カキの握り
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のアヒージョ
カキのグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキグラタン
くにさきoyster
カキの揚げ出し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのコキールグラタン
カキマヨ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのオイル漬
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
かきのレブエルト
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のしぐれ煮
生ガキ 3種
牡蠣のマヨクリーム焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
さぬき かきのパエリア
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの柚子味噌グラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
レシピ02
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのたたき
北海道産カキフライ
カキのベニエ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
かきのピーマン詰め
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東オイスター 三味盛
牡蠣グラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
自家製オイスターソースの冷奴
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのバター醤油焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの赤だし味噌煮
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のコンフィ
煎り牡蠣
カキとアーティチョークのオイル煮
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
かきのアヒージョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのドフィノワーズスープ
セル牡蠣旨煮
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の肉巻き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキポン酢バター炒め！！
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキとドライトマトのオイル漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのミルク煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
かきのお好み焼き
サザエのアヒージョ
しょうが香る 牡蠣飯
カキの天ぷら
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
大粒カキの葱風味蒸し
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERの土手鍋風
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の土手煮
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
ブラッディ オイスター
カキのカリンと発酵カブ
カキグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のオランデーズソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の松前焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
レシピ01
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
生カキの酒粕チーズグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの酒蒸し
酔っぱらいカキ
蒸しガキ
牡蠣の炊き込みごはんの素
かき酢
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのアヒージョ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のリエット
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキフライ
生牡蠣 3種のソース
真ガキ利久焼
カキグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
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