日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
かきのお好み焼き
酔っぱらいカキ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の炊き込みごはんの素
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのカリンと発酵カブ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の土手煮
セル牡蠣旨煮
牡蠣の和風ジュレソース
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのバター醤油焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のしぐれ煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
かきのレブエルト
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
かきのアヒージョ
しょうが香る 牡蠣飯
カキグラタン
蒸しガキ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのベニエ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの揚げ出し
カキのたたき
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のマリネ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのスープ茶碗蒸し
カキと香草バターの包み焼き
さぬき かきのパエリア
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキポン酢バター炒め！！
カキの柚子味噌グラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
レシピ02
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのオイル漬
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの酒蒸し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきoyster
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
サザエのアヒージョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキとルーコラのリゾット
かき酢
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのミルク煮
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のリエット
ブラッディ オイスター
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター おろし白ポン酢
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのオイル漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東生カキの握り
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのコキールグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
カキフライ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のベーコン巻き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキとアーティチョークのオイル煮
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の松前焼き
真ガキ利久焼
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
煎り牡蠣
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東オイスターの軍艦寿司
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのお花畑
かきのピーマン詰め
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキマヨ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのグラタン
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のコンフィ
生ガキ 3種
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの天ぷら
レシピ01
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東オイスター 三味盛
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERの土手鍋風
北海道産カキフライ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
生カキの酒粕チーズグラタン
カキグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
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