日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのアヒージョ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
レシピ01
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの酒蒸し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきoyster
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のリエット
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
かきのピーマン詰め
さぬき かきのパエリア
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキフライ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
酔っぱらいカキ
燻製ソースの牡蠣フライ
国東オイスター 三味盛
豚巻オイスターの柚子七味焼
煎り牡蠣
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのたたき
牡蠣の松前焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのバター醤油焼き
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターのクリームパスタ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東生カキの握り
牡蠣の麻辣醤油漬け
北海道産カキフライ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキポン酢バター炒め！！
ブラッディ オイスター
レシピ02
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のオランデーズソース
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの揚げ出し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
カキグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
しょうが香る 牡蠣飯
カキのドフィノワーズスープ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの天ぷら
蒸しガキ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの土手鍋風 包み焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
真カキ冷やしなめろう雑炊
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蛎と野菜のグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
生カキと春雨のにんにく蒸し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのミルク煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキとアーティチョークのオイル煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生ガキ 3種
生牡蠣 3種のソース
カキグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのグラタン
カキのオイル漬
カキの赤だし味噌煮
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の炊き込みごはんの素
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
自家製オイスターソースの冷奴
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のベーコン巻き
セル牡蠣旨煮
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
かきのアヒージョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
かきのレブエルト
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのカリンと発酵カブ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のマリネ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のアヒージョ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
かき酢
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのコキールグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキマヨ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのお花畑
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのベニエ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
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