日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の炊き込みごはんの素
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのベニエ
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
岩ガキのカキフライ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東オイスター 三味盛
生牡蠣 3種のソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
ローストオイスター 燻製バター醤油
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの酒蒸し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のオランデーズソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
煎り牡蠣
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
かき酢
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
酔っぱらいカキ
カキグラタン
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のリエット
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のしぐれ煮
かきのお好み焼き
かきのレブエルト
カキの柚子味噌グラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの天ぷら
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のアヒージョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
生ガキ 3種
牡蠣／サラダ菜／海藻
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の土手煮
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきoyster
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のマリネ
カキのたたき
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキマヨ
牡蠣の和風ジュレソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のコンフィ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
自家製オイスターソースの冷奴
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのコキールグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのアヒージョ
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の和風ジュレソース
蒸しガキ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターのクリームパスタ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
真ガキ利久焼
生カキの酒粕チーズグラタン
カキポン酢バター炒め！！
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の松前焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
レシピ01
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
北海道産カキフライ
カキのミルク煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣グラタン
国東生カキの握り
しょうが香る 牡蠣飯
さぬき かきのパエリア
カキのアヒージョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ブラッディ オイスター
生カキポン酢（自家製ポン酢）
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
まるごと牡蠣串カツ
大粒カキの葱風味蒸し
真カキ冷やしなめろう雑炊
かきのピーマン詰め
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のアヒージョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
レシピ02
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
セル牡蠣旨煮
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキと香草バターの包み焼き
カキのオイル漬
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのカリンと発酵カブ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターのお花畑
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