日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの天ぷら
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
生ガキ 3種
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの赤だし味噌煮
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の肉巻き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキフライ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの揚げ出し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のしぐれ煮
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
岩ガキのカキフライ
カキのベニエ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの土手鍋風 包み焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのオイル漬
カキグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのバター醤油焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキマヨ
牡蠣のアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のオランデーズソース
大粒カキの葱風味蒸し
カキのたたき
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのオーブン焼 盛り合わせ
真ガキ利久焼
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のマリネ
国東オイスターと大葉のジュレ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
かきのピーマン詰め
殻付きかきのグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
かきのお好み焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキポン酢バター炒め！！
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
かきのアヒージョ
北海道産カキフライ
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
煎り牡蠣
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蛎と野菜のグラタン
カキとルーコラのリゾット
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター おろし白ポン酢
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターのオイル漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のマヨクリーム焼き
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のベーコン巻き
かきのレブエルト
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのアヒージョ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
かき酢
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのミルク煮
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
セル牡蠣旨煮
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東生カキの握り
まるごと牡蠣串カツ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の和風ジュレソース
レシピ01
蒸しガキ
国東オイスターの軍艦寿司
カキのムースとジャガイモのピュレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキと香草バターの包み焼き
カキのカリンと発酵カブ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきoyster
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのグラタン
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のバター醤油の網焼き
さぬき かきのパエリア
カキのオイスターソース炒め
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東オイスター 三味盛
カキグラタン
牡蠣の松前焼き
レシピ02
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
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