日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの赤だし味噌煮
カキグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
生ガキ 3種
豚巻オイスターの柚子七味焼
かきのお好み焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
岩ガキのカキフライ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキポン酢バター炒め！！
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのドフィノワーズスープ
蒸しガキ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
レシピ02
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のアヒージョ
カキのたたき
北海道産 冷凍 牡蠣パック
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの酒蒸し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
生牡蠣 3種のソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
かきのレブエルト
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の肉巻き
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきoyster
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのオイル漬
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのオイル漬け
真ガキ利久焼
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
さぬき かきのパエリア
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
かき酢
愛南真鯛の湯葉あんかけ
酔っぱらいカキ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキフライ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの揚げ出し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の松前焼き
カキマヨ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
生カキの香味ソース揚げ（2個）
煎り牡蠣
カキグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERのセビーチェ
ブラッディ オイスター
自家製オイスターソースの冷奴
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのベニエ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の土手煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのアヒージョ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
生カキポン酢（自家製ポン酢）
かきのピーマン詰め
かきのアヒージョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターガーリックソテー
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
サザエのアヒージョ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のリエット
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
セル牡蠣旨煮
牡蠣のコンフィ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蛎と野菜のグラタン
カキと香草バターの包み焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの天ぷら
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
レシピ01
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの柚子味噌グラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
まるごと牡蠣串カツ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのミルク煮
くにさきオイスターのクリームパスタ
しょうが香る 牡蠣飯
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのお花畑
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのグラタン
カキのバター醤油焼き
牡蠣のアヒージョ
国東生カキの握り
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の和風ジュレソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東オイスター 三味盛
北海道産カキフライ
国東オイスターの軍艦寿司
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTER レモンの泡
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのコキールグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
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