日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のマリネ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのドフィノワーズスープ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
燻製ソースの牡蠣フライ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
レシピ02
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターのお花畑
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
かきのお好み焼き
国東オイスターの軍艦寿司
かきのアヒージョ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの天ぷら
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERのライムマリネ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのオイスターソース炒め
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのグラタン
カキの柚子味噌グラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの味噌漬け
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の肉巻き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのアヒージョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのムースとジャガイモのピュレ
レシピ01
牡蠣の和風ジュレソース
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
北海道産カキフライ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキマヨ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
さぬき かきのパエリア
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のしぐれ煮
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのたたき
カキのミルク煮
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキフライ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのベニエ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
生ガキ 3種
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
黄ニラと生かきの玉子とじ
酔っぱらいカキ
殻付きかきのグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTER レモンの泡
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のリエット
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのコキールグラタン
牡蠣の土手煮
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣グラタン
くにさきoyster
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
かき酢
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの酒蒸し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の松前焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
生牡蠣 3種のソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のアヒージョ
蒸しガキ
カキグラタン
かきのレブエルト
国東オイスター 三味盛
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオイル漬
ブラッディ オイスター
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
セル牡蠣旨煮
カキのバター醤油焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東オイスターのりゅうきゅう
カキグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
真ガキ利久焼
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター おろし白ポン酢
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のコンフィ
大粒カキの葱風味蒸し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
煎り牡蠣
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
サザエのアヒージョ
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