日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
クニサキオイスター 炙り グラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣グラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのアヒージョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
生カキと春雨のにんにく蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
生カキの酒粕チーズグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
レシピ02
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
酔っぱらいカキ
セル牡蠣旨煮
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の松前焼き
カキの揚げ出し
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのバター醤油焼き
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生牡蠣 3種のソース
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターのお花畑
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の肉巻き
サザエのアヒージョ
カキのコキールグラタン
カキマヨ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキグラタン
ブラッディ オイスター
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
レシピ01
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東生カキの握り
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のポシェ スープ仕立て
殻付きかきのグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
かきのレブエルト
国東オイスターの軍艦寿司
カキのベニエ
カキのグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の炊き込みごはんの素
真ガキ利久焼
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
大粒カキの葱風味蒸し
カキのスープ茶碗蒸し
まるごと牡蠣串カツ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
岩ガキのカキフライ
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのムースとジャガイモのピュレ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの赤だし味噌煮
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのたたき
自家製オイスターソースの冷奴
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のバター醤油の網焼き
かき酢
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のオランデーズソース
かきのお好み焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキグラタン
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターのグラタン
かきのアヒージョ
くにさきoyster
カキのオイル漬
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの天ぷら
カキフライ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのオイスターソース炒め
カキのミルク煮
蒸しガキ
カキの酒蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキとルーコラのリゾット
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のアヒージョ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキグラタン
牡蠣のマリネ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
煎り牡蠣
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の和風ジュレソース
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
北海道産カキフライ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
生ガキ 3種
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
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