日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスターの軍艦寿司
ブラッディ オイスター
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣／サラダ菜／海藻
真ガキ利久焼
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターのお花畑
カキのオイル漬
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のマリネ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのカリンと発酵カブ
黄ニラと生かきの玉子とじ
かきのレブエルト
しょうが香る 牡蠣飯
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のアヒージョ
カキのベニエ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキとアーティチョークのオイル煮
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
レシピ02
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
かき酢
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
さぬき かきのパエリア
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
サロマ湖産牡蠣のパエリア
燻製ソースの牡蠣フライ
ローストオイスター 燻製バター醤油
蒸しガキ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のリエット
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生カキの酒粕チーズグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のアヒージョ
国東オイスター 三味盛
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのバター醤油焼き
カキのグラタン
カキの天ぷら
くにさきOYSTERの土手鍋風
自家製オイスターソースの冷奴
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキグラタン
カキと香草バターの包み焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の松前焼き
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきoyster
殻付きかきのグラタン
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのたたき
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのオイスターソース炒め
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
サザエのアヒージョ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のしぐれ煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのコキールグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのミルク煮
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの味噌漬け
カキフライ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの柚子味噌グラタン
酔っぱらいカキ
岩ガキのカキフライ
生ガキ 3種
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのスープ茶碗蒸し
煎り牡蠣
牡蠣の炊き込みごはんの素
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
北海道産カキフライ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキマヨ
国東オイスターと大葉のジュレ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
真カキ冷やしなめろう雑炊
レシピ01
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣グラタン
かきのお好み焼き
カキのアヒージョ
かきのアヒージョ
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東生カキの握り
カキとルーコラのリゾット
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.