日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東オイスターの軍艦寿司
カキのオイスターソース炒め
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERのライムマリネ
酔っぱらいカキ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
かき酢
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのベニエ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のリエット
国東生カキの握り
国東オイスターと大葉のジュレ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキとルーコラのリゾット
カキと香草バターの包み焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキフライ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
クニサキオイスター 炙り グラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の肉巻き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
さぬき かきのパエリア
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のコンフィ
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの柚子味噌グラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のしぐれ煮
生牡蠣 3種のソース
かきのレブエルト
カキグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
レシピ02
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
真ガキ利久焼
煎り牡蠣
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の和風ジュレソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのミルク煮
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきoyster
カキのオイル漬
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の土手煮
生ガキ 3種
セル牡蠣旨煮
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
レシピ01
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのドフィノワーズスープ
カキのスープ茶碗蒸し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣グラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERのセビーチェ
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東オイスター 三味盛
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキとアーティチョークのオイル煮
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキポン酢バター炒め！！
生カキと春雨のにんにく蒸し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのアヒージョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
かきのアヒージョ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのコキールグラタン
北海道産カキフライ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのバター醤油焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのたたき
牡蠣のマリネ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキマヨ
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターのオイル漬け
カキグラタン
カキの酒蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの揚げ出し
カキの天ぷら
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTER レモンの泡
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターのお花畑
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの赤だし味噌煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
愛南真鯛の湯葉あんかけ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
蒸しガキ
牡蠣の昆布〆握り鮨
岩ガキのカキフライ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の松前焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
まるごと牡蠣串カツ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のベーコン巻き
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