日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの酒蒸し
牡蠣のアヒージョ
カキのアヒージョ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
大粒カキの葱風味蒸し
カキフライ
牡蠣のアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのたたき
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の昆布〆握り鮨
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきoyster
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣／サラダ菜／海藻
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのグラタン
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
自家製オイスターソースの冷奴
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
ブラッディ オイスター
カキのベニエ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
生ガキ 3種
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの赤だし味噌煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキと香草バターの包み焼き
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのオイル漬
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東オイスター 三味盛
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの柚子味噌グラタン
セル牡蠣旨煮
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
かきのレブエルト
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のマヨクリーム焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
レシピ02
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の和風ジュレソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERのセビーチェ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
かきのピーマン詰め
カキポン酢バター炒め！！
カキマヨ
カキのオイスターソース炒め
しょうが香る 牡蠣飯
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTER レモンの泡
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキとルーコラのリゾット
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
真ガキ利久焼
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
かき酢
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蛎と野菜のグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
北海道産カキフライ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生牡蠣 3種のソース
カキグラタン
サザエのアヒージョ
殻付きかきのグラタン
牡蠣のコンフィ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの揚げ出し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターのグラタン
カキのミルク煮
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東生カキの握り
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
煎り牡蠣
カキのコキールグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの天ぷら
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の土手煮
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
レシピ01
牡蠣の肉巻き
蒸しガキ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
阿波はじめカキ 大葉焼き
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