日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
かきのレブエルト
ブラッディ オイスター
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
クニサキオイスター 炙り グラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のマヨクリーム焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのドフィノワーズスープ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
さぬき かきのパエリア
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のオランデーズソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の土手煮
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキとルーコラのリゾット
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの酒蒸し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキグラタン
セル牡蠣旨煮
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の和風ジュレソース
カキのコキールグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキフライ
蒸しガキ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのオイスターソース炒め
大粒カキの葱風味蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのバター醤油焼き
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの揚げ出し
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのたたき
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東オイスター 三味盛
真カキ冷やしなめろう雑炊
酔っぱらいカキ
牡蠣のバター醤油の網焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターのオイル漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の昆布〆握り鮨
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキマヨ
カキのグラタン
カキのオイル漬
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の松前焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
かきのお好み焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のベーコン巻き
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのベニエ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの赤だし味噌煮
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのグラタン
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのカリンと発酵カブ
煎り牡蠣
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
殻付きかきのグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの天ぷら
牡蠣グラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東生カキの握り
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のリエット
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターのお花畑
レシピ02
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
かき酢
北海道産カキフライ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのライムマリネ
かきのピーマン詰め
牡蠣のマリネ
牡蠣のしぐれ煮
かきのアヒージョ
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のアヒージョ
真ガキ利久焼
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきoyster
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
生ガキ 3種
レシピ01
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキグラタン
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.