日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの揚げ出し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキとアーティチョークのオイル煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターガーリックソテー
殻付きかきのグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのバター醤油焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のオランデーズソース
生カキの酒粕チーズグラタン
国東生カキの握り
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターのお花畑
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの味噌漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
北海道産カキフライ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
かき酢
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
レシピ01
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのオイル漬
生牡蠣 3種のソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣グラタン
しょうが香る 牡蠣飯
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのたたき
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東オイスター 三味盛
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の土手煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのオーブン焼 盛り合わせ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のマリネ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
サロマ湖産牡蠣のパエリア
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
生ガキ 3種
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のコンフィ
かきのお好み焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東オイスターの軍艦寿司
燻製ソースの牡蠣フライ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の肉巻き
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の和風ジュレソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの酒蒸し
カキのムースとジャガイモのピュレ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
サザエのアヒージョ
カキのコキールグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
かきのアヒージョ
岩ガキのカキフライ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのアヒージョ
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターのオイル漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキグラタン
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのスープ茶碗蒸し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキマヨ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
セル牡蠣旨煮
牡蠣の和風ジュレソース
カキの天ぷら
煎り牡蠣
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
レシピ02
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのベニエ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
まるごと牡蠣串カツ
カキのオイスターソース炒め
蒸しガキ
カキの赤だし味噌煮
カキのグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
さぬき かきのパエリア
酔っぱらいカキ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のベーコン巻き
かきのレブエルト
自家製オイスターソースの冷奴
ブラッディ オイスター
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキフライ
真ガキ利久焼
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのミルク煮
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきoyster
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
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