日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のアヒージョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのオイル漬
レシピ01
自家製オイスターソースの冷奴
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
煎り牡蠣
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
サロマ湖産牡蠣のパエリア
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣グラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキフライ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
蒸しガキ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のリエット
くにさきoyster
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERのライムマリネ
まるごと牡蠣串カツ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のポシェ スープ仕立て
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのスープ茶碗蒸し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
かきのレブエルト
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERの土手鍋風
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のオランデーズソース
生カキの酒粕チーズグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
豚巻オイスターの柚子七味焼
セル牡蠣旨煮
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
かきのアヒージョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのグラタン
牡蠣の肉巻き
カキのミルク煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のアヒージョ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのバター醤油焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのコキールグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの味噌漬け
北海道産カキフライ
岩ガキのカキフライ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキグラタン
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
生牡蠣 3種のソース
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
レシピ02
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのドフィノワーズスープ
殻付きかきのグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの天ぷら
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキグラタン
カキのベニエ
カキの揚げ出し
国東生カキの握り
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
生ガキ 3種
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのアヒージョ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のマリネ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターのグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキとドライトマトのオイル漬け
カキマヨ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣／サラダ菜／海藻
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキとルーコラのリゾット
かき酢
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのたたき
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのお花畑
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
かきのピーマン詰め
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東オイスターの軍艦寿司
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
真ガキ利久焼
カキのムースとジャガイモのピュレ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
酔っぱらいカキ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
阿波はじめカキ 大葉焼き
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
ブラッディ オイスター
牡蠣の和風ジュレソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の松前焼き
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のしぐれ煮
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.