日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のコンフィ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキと香草バターの包み焼き
カキグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのたたき
生ガキ 3種
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキグラタン
レシピ02
蒸しガキ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
生牡蠣 3種のソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの揚げ出し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのアヒージョ
カキのバター醤油焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東生カキの握り
くにさきOYSTER ちゃんぽん
煎り牡蠣
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTER レモンの泡
岩ガキのカキフライ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキマヨ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のベーコン巻き
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の肉巻き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
北海道産 冷凍 牡蠣パック
かきのアヒージョ
カキのコキールグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
さぬき かきのパエリア
ローストオイスター 燻製バター醤油
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきoyster
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキとルーコラのリゾット
カキの酒蒸し
牡蠣のオランデーズソース
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのミルク煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のリエット
真ガキ利久焼
牡蠣のアヒージョ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのベニエ
牡蠣の麻辣醤油漬け
かきのレブエルト
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
大粒カキの葱風味蒸し
かきのお好み焼き
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキフライ
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
北海道産カキフライ
かきのピーマン詰め
クニサキオイスター 炙り グラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの天ぷら
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
黄ニラと生かきの玉子とじ
しょうが香る 牡蠣飯
セル牡蠣旨煮
国東オイスターの軍艦寿司
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
自家製オイスターソースの冷奴
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのオイル漬
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキとドライトマトのオイル漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
レシピ01
酔っぱらいカキ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
サザエのアヒージョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の松前焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のマリネ
カキの土手鍋風 包み焼き
まるごと牡蠣串カツ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
かき酢
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