日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のベーコン巻き
煎り牡蠣
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
レシピ02
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
酔っぱらいカキ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
クニサキオイスター 炙り グラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東オイスターの軍艦寿司
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の炊き込みごはんの素
かきのレブエルト
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
レシピ01
カキのオイスターソース炒め
サザエのアヒージョ
カキの揚げ出し
カキのオイル漬
牡蠣のマリネ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣グラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東オイスター 三味盛
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
黄ニラと生かきの玉子とじ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのアヒージョ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきoyster
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣と蕗の薹のベニエ
生カキの酒粕チーズグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのベニエ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキと香草バターの包み焼き
カキのバター醤油焼き
カキのグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの天ぷら
カキポン酢バター炒め！！
かきのアヒージョ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のしぐれ煮
カキのミルク煮
蒸しガキ
生ガキ 3種
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERのライムマリネ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
かきのピーマン詰め
カキのカリンと発酵カブ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのコキールグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の麻辣醤油漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のリエット
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のポシェ スープ仕立て
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターのお花畑
国東生カキの握り
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
さぬき かきのパエリア
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の松前焼き
カキの酒蒸し
国東オイスターと大葉のジュレ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
真ガキ利久焼
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの味噌漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERのセビーチェ
しょうが香る 牡蠣飯
カキマヨ
牡蠣のアヒージョ
カキのたたき
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
真カキ冷やしなめろう雑炊
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のオランデーズソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のアヒージョ
カキグラタン
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのドフィノワーズスープ
セル牡蠣旨煮
カキのスープ茶碗蒸し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターのグラタン
ブラッディ オイスター
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキフライ
カキの赤だし味噌煮
岩ガキのカキフライ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
ローストオイスター 燻製バター醤油
阿波はじめカキ 大葉焼き
自家製オイスターソースの冷奴
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
かき酢
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