日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのミルク煮
牡蠣の肉巻き
牡蠣のマヨクリーム焼き
まるごと牡蠣串カツ
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣グラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキポン酢バター炒め！！
かきのレブエルト
くにさきオイスターのグラタン
岩ガキのカキフライ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東生カキの握り
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの天ぷら
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの味噌漬け
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
かきのピーマン詰め
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのベニエ
カキのたたき
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのバター醤油焼き
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の土手煮
牡蠣のアヒージョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
蒸しガキ
カキとルーコラのリゾット
自家製オイスターソースの冷奴
国東オイスターと大葉のジュレ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのオイル漬
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの酒蒸し
レシピ02
カキグラタン
かき酢
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のコンフィ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
かきのお好み焼き
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のリエット
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスター 三味盛
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのコキールグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
生カキの香味ソース揚げ（2個）
生ガキ 3種
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
煎り牡蠣
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
サザエのアヒージョ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキマヨ
カキのドフィノワーズスープ
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターのクリームパスタ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
かきのアヒージョ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のしぐれ煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
真ガキ利久焼
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのグラタン
牡蠣のオランデーズソース
レシピ01
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターのオイル漬け
カキグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきoyster
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
殻付きかきのグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキフライ
酔っぱらいカキ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のベーコン巻き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキグラタン
カキのカリンと発酵カブ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のマリネ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
北海道産カキフライ
黄ニラと生かきの玉子とじ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTER レモンの泡
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターのお花畑
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
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