日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのオイル漬
レシピ02
北海道産 冷凍 牡蠣パック
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
生牡蠣 3種のソース
真ガキ利久焼
レシピ01
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のオランデーズソース
さぬき かきのパエリア
牡蠣のコンフィ
カキのアヒージョ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのスープ茶碗蒸し
酔っぱらいカキ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の肉巻き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
カキのコキールグラタン
カキフライ
牡蠣のリエット
カキのたたき
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣／サラダ菜／海藻
ブラッディ オイスター
カキの柚子味噌グラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキグラタン
カキのミルク煮
カキとドライトマトのオイル漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
岩ガキのカキフライ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
煎り牡蠣
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの酒蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの土手鍋風 包み焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキと香草バターの包み焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキポン酢バター炒め！！
サロマ湖産牡蠣のパエリア
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきoyster
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのオイスターソース炒め
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの揚げ出し
牡蠣のマリネ
カキグラタン
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
自家製オイスターソースの冷奴
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のアヒージョ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのベニエ
くにさきOYSTERの土手鍋風
殻付きかきのグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の土手煮
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東オイスターと大葉のジュレ
かき酢
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東生カキの握り
北海道産カキフライ
カキの赤だし味噌煮
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
かきのレブエルト
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生ガキ 3種
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
生カキと春雨のにんにく蒸し
まるごと牡蠣串カツ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
燻製ソースの牡蠣フライ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキとアーティチョークのオイル煮
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキマヨ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣グラタン
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
かきのお好み焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
国東オイスター 三味盛
カキグラタン
蒸しガキ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの天ぷら
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのドフィノワーズスープ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
しょうが香る 牡蠣飯
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
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