日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキフライ
カキのバター醤油焼き
カキのコキールグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきoyster
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの揚げ出し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTER レモンの泡
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターのお花畑
カキポン酢バター炒め！！
サザエのアヒージョ
牡蠣のオランデーズソース
カキの天ぷら
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
自家製オイスターソースの冷奴
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の土手煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のベーコン巻き
国東生カキの握り
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東オイスター 三味盛
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のアヒージョ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERのライムマリネ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの柚子味噌グラタン
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の麻辣醤油漬け
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのアヒージョ
クニサキオイスター 炙り グラタン
かきのお好み焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
レシピ01
牡蠣のマリネ
酔っぱらいカキ
北海道産カキフライ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
かきのアヒージョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
レシピ02
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのオイスターソース炒め
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのミルク煮
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのグラタン
殻付きかきのグラタン
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキマヨ
かきのレブエルト
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のリエット
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
生牡蠣 3種のソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の松前焼き
カキのオイル漬
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキとドライトマトのオイル漬け
かき酢
カキのスープ茶碗蒸し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣グラタン
蒸しガキ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のコンフィ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのベニエ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの酒蒸し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのカリンと発酵カブ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のしぐれ煮
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東オイスターのりゅうきゅう
真ガキ利久焼
煎り牡蠣
生ガキ 3種
カキのたたき
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
豚巻オイスターの柚子七味焼
サロマ湖産牡蠣のパエリア
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
さぬき かきのパエリア
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
しょうが香る 牡蠣飯
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキグラタン
カキグラタン
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