日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の土手煮
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
ブラッディ オイスター
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターのクリームパスタ
かき酢
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
サザエのアヒージョ
牡蠣のマヨクリーム焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生カキの香味ソース揚げ（2個）
生ガキ 3種
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣グラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターのお花畑
レシピ02
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
レシピ01
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
かきのアヒージョ
カキの天ぷら
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東オイスターの軍艦寿司
燻製ソースの牡蠣フライ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの揚げ出し
大粒カキの葱風味蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきoyster
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のリエット
牡蠣の松前焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
蒸しガキ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのミルク煮
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのセビーチェ
クニサキオイスター 炙り グラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターのオイル漬け
煎り牡蠣
生牡蠣 3種のソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのカリンと発酵カブ
カキフライ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのスープ茶碗蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERのオイル煮込み
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのライムマリネ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のアヒージョ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのアヒージョ
牡蠣のオランデーズソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのグラタン
カキのオイル漬
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東生カキの握り
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
黄ニラと生かきの玉子とじ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
まるごと牡蠣串カツ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのドフィノワーズスープ
カキの酒蒸し
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
かきのお好み焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキマヨ
国東オイスター 三味盛
かきのレブエルト
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の肉巻き
酔っぱらいカキ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキとルーコラのリゾット
カキのベニエ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキグラタン
真ガキ利久焼
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのバター醤油焼き
自家製オイスターソースの冷奴
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
しょうが香る 牡蠣飯
カキのたたき
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのオイスターソース炒め
セル牡蠣旨煮
カキのコキールグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
岩ガキのカキフライ
かきのピーマン詰め
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの赤だし味噌煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキポン酢バター炒め！！
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