日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキフライ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の和風ジュレソース
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの柚子味噌グラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の土手煮
大粒カキの葱風味蒸し
カキグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東生カキの握り
カキポン酢バター炒め！！
酔っぱらいカキ
カキのオイル漬
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のアヒージョ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
かき酢
カキグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのバター醤油焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのたたき
北海道産カキフライ
殻付きかきのグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
煎り牡蠣
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターのグラタン
サザエのアヒージョ
カキのベニエ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のリエット
かきのレブエルト
カキのドフィノワーズスープ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの揚げ出し
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の和風ジュレソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
まるごと牡蠣串カツ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
かきのアヒージョ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のバター醤油の網焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
燻製ソースの牡蠣フライ
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東オイスターの軍艦寿司
ブラッディ オイスター
牡蠣のマリネ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
かきのピーマン詰め
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのアヒージョ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターのお花畑
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキマヨ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の松前焼き
かきのお好み焼き
生ガキ 3種
カキグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東オイスター 三味盛
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのコキールグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキとルーコラのリゾット
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのスープ茶碗蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの酒蒸し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
真ガキ利久焼
カキのオイスターソース炒め
しょうが香る 牡蠣飯
カキのミルク煮
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
蒸しガキ
牡蠣グラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
生カキの香味ソース揚げ（2個）
レシピ02
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
生牡蠣 3種のソース
くにさきoyster
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
セル牡蠣旨煮
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターのクリームパスタ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの味噌漬け
レシピ01
カキと香草バターの包み焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの天ぷら
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
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