日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのミルク煮
牡蠣の麻辣醤油漬け
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
生ガキ 3種
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東オイスター 三味盛
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERの土手鍋風
ブラッディ オイスター
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のリエット
カキのバター醤油焼き
さぬき かきのパエリア
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の昆布〆握り鮨
大粒カキの葱風味蒸し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
北海道産カキフライ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のベーコン巻き
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生カキの酒粕チーズグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターのグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の和風ジュレソース
かきのお好み焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのアヒージョ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
かきのレブエルト
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
生カキポン酢（自家製ポン酢）
殻付きかきのグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
豚巻オイスターの柚子七味焼
セル牡蠣旨煮
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
サザエのアヒージョ
まるごと牡蠣串カツ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣グラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
煎り牡蠣
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのムースとジャガイモのピュレ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのオイル漬
レシピ02
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の土手煮
カキのベニエ
カキの天ぷら
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のコンフィ
カキのオイスターソース炒め
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東オイスターと大葉のジュレ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターガーリックソテー
カキグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキマヨ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのスープ茶碗蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の和風ジュレソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
かき酢
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のバターしょうゆ焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのオイル漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
サロマ湖産牡蠣のパエリア
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキグラタン
牡蠣の肉巻き
カキのたたき
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキポン酢バター炒め！！
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
自家製オイスターソースの冷奴
レシピ01
蒸しガキ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキと香草バターの包み焼き
真ガキ利久焼
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東生カキの握り
カキのグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の炊き込みごはんの素
かきのアヒージョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのカリンと発酵カブ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキフライ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきoyster
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの揚げ出し
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
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