日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のしぐれ煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのオイル漬
殻付きかきのグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の昆布〆握り鮨
大粒カキの葱風味蒸し
カキのたたき
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
かき酢
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
豚巻オイスターの柚子七味焼
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のバター醤油の網焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東生カキの握り
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのコキールグラタン
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきoyster
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
かきのアヒージョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の肉巻き
カキのベニエ
北海道産カキフライ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のリエット
カキとルーコラのリゾット
カキのミルク煮
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキと香草バターの包み焼き
かきのお好み焼き
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
蒸しガキ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蛎と野菜のグラタン
セル牡蠣旨煮
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTER ちゃんぽん
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキフライ
岩ガキのカキフライ
カキグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのオイスターソース炒め
カキの土手鍋風 包み焼き
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の土手煮
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
カキのバター醤油焼き
カキの揚げ出し
国東オイスターと大葉のジュレ
カキマヨ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生牡蠣 3種のソース
まるごと牡蠣串カツ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERのセビーチェ
レシピ02
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣グラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの酒蒸し
カキの天ぷら
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
レシピ01
カキグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のマリネ
カキのアヒージョ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
真ガキ利久焼
酔っぱらいカキ
かきのレブエルト
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
煎り牡蠣
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の和風ジュレソース
生ガキ 3種
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
かきのピーマン詰め
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
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