日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのオイル漬
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のアヒージョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
ローストオイスター 燻製バター醤油
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの土手鍋風 包み焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキグラタン
くにさきoyster
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東オイスター 三味盛
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの揚げ出し
煎り牡蠣
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
真ガキ利久焼
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのバター醤油焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の土手煮
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTER ちゃんぽん
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の松前焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生ガキ 3種
くにさきオイスターのクリームパスタ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
かき酢
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
レシピ02
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のマリネ
カキとドライトマトのオイル漬け
しょうが香る 牡蠣飯
カキのコキールグラタン
カキの赤だし味噌煮
カキの酒蒸し
カキのミルク煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣グラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
生牡蠣 3種のソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキと香草バターの包み焼き
カキとルーコラのリゾット
カキマヨ
レシピ01
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
クニサキオイスター 炙り グラタン
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
殻付きかきのグラタン
カキの天ぷら
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のアヒージョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
生カキの酒粕チーズグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のリエット
牡蠣のしぐれ煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキグラタン
かきのレブエルト
牡蠣のコンフィ
岩ガキのカキフライ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスターのりゅうきゅう
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのオイスターソース炒め
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
北海道産カキフライ
カキフライ
カキのベニエ
カキのたたき
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東生カキの握り
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの柚子味噌グラタン
さぬき かきのパエリア
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキポン酢バター炒め！！
国東オイスターと大葉のジュレ
かきのお好み焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
蒸しガキ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのアヒージョ
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