日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
阿波はじめカキ 大葉焼き
ブラッディ オイスター
大粒カキの葱風味蒸し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
しょうが香る 牡蠣飯
かきのお好み焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキポン酢バター炒め！！
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
レシピ02
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
蒸しガキ
カキとアーティチョークのオイル煮
かきのピーマン詰め
牡蠣のアヒージョ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTER レモンの泡
カキとルーコラのリゾット
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のしぐれ煮
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきoyster
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の土手煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣グラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターガーリックソテー
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のコンフィ
カキの揚げ出し
燻製ソースの牡蠣フライ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の和風ジュレソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のアヒージョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキと香草バターの包み焼き
煎り牡蠣
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター おろし白ポン酢
かきのアヒージョ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東生カキの握り
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の松前焼き
かき酢
生カキポン酢（自家製ポン酢）
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキの酒粕チーズグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
岩ガキのカキフライ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
酔っぱらいカキ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
北海道産カキフライ
牡蠣の麻辣醤油漬け
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのカリンと発酵カブ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
真ガキ利久焼
クニサキオイスター 炙り グラタン
かきのレブエルト
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
殻付きかきのグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキマヨ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキグラタン
カキのミルク煮
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
セル牡蠣旨煮
カキのアヒージョ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のマリネ
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの土手鍋風 包み焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のベーコン巻き
牡蛎と野菜のグラタン
カキの天ぷら
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのベニエ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
さぬき かきのパエリア
カキグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
カキのドフィノワーズスープ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
まるごと牡蠣串カツ
カキのたたき
生ガキ 3種
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキグラタン
カキのオイル漬
カキのコキールグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
レシピ01
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキフライ
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