日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのドフィノワーズスープ
国東生カキの握り
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのオイスターソース炒め
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
さぬき かきのパエリア
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのカリンと発酵カブ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のコンフィ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
サザエのアヒージョ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキと香草バターの包み焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
愛南真鯛の湯葉あんかけ
北海道産カキフライ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのアヒージョ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
セル牡蠣旨煮
牡蠣／サラダ菜／海藻
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのコキールグラタン
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ローストオイスター 燻製バター醤油
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東オイスター 三味盛
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣グラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
煎り牡蠣
カキのたたき
カキマヨ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のバター醤油の網焼き
レシピ01
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
かき酢
くにさきオイスターのお花畑
自家製オイスターソースの冷奴
カキの揚げ出し
かきのアヒージョ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
まるごと牡蠣串カツ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきoyster
牡蠣のオランデーズソース
しょうが香る 牡蠣飯
カキの天ぷら
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキポン酢バター炒め！！
レシピ02
かきのピーマン詰め
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
かきのお好み焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のマリネ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスターと大葉のジュレ
カキグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの味噌漬け
かきのレブエルト
カキのミルク煮
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキグラタン
カキのベニエ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのバター醤油焼き
牡蠣のしぐれ煮
カキのオイル漬
くにさきオイスターのクリームパスタ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキとルーコラのリゾット
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
豚巻オイスターの柚子七味焼
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターガーリックソテー
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のリエット
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のベーコン巻き
殻付きかきのグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の肉巻き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
蒸しガキ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERの土手鍋風
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキフライ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
クニサキオイスター 炙り グラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
ブラッディ オイスター
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
生牡蠣 3種のソース
カキの酒蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
生ガキ 3種
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
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