日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
北海道産カキフライ
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
かきのお好み焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのベニエ
カキの天ぷら
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のリエット
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
しょうが香る 牡蠣飯
カキマヨ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの酒蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキグラタン
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターのお花畑
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
煎り牡蠣
くにさきオイスターのグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東生カキの握り
くにさきオイスターガーリックソテー
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
セル牡蠣旨煮
かきのアヒージョ
カキの土手鍋風 包み焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキと香草バターの包み焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のマリネ
レシピ02
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
さぬき かきのパエリア
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
生カキの酒粕チーズグラタン
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
ブラッディ オイスター
カキのたたき
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の松前焼き
カキのミルク煮
かきのピーマン詰め
大粒カキの葱風味蒸し
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のベーコン巻き
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の肉巻き
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣グラタン
真ガキ利久焼
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの赤だし味噌煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキポン酢バター炒め！！
カキのカリンと発酵カブ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東オイスターのりゅうきゅう
酔っぱらいカキ
くにさきoyster
くにさきOYSTERのオイル煮込み
レシピ01
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
生牡蠣 3種のソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
蒸しガキ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキフライ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのオイル漬
カキグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのアヒージョ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のオランデーズソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
かきのレブエルト
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のマヨクリーム焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の土手煮
カキとアーティチョークのオイル煮
カキグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
生ガキ 3種
ローストオイスター 燻製バター醤油
かき酢
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの揚げ出し
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの柚子味噌グラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.