日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東生カキの握り
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのミルク煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の和風ジュレソース
生ガキ 3種
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのコキールグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのライムマリネ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの天ぷら
国東オイスターのりゅうきゅう
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の土手煮
かきのレブエルト
くにさきオイスター おろし白ポン酢
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのオイスターソース炒め
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキとアーティチョークのオイル煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
かき酢
くにさきOYSTERの土手鍋風
かきのアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
カキのスープ茶碗蒸し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のオランデーズソース
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのアヒージョ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
セル牡蠣旨煮
牡蠣グラタン
ブラッディ オイスター
カキフライ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
かきのお好み焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのオイル漬
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
蒸しガキ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のマリネ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
クニサキオイスター 炙り グラタン
酔っぱらいカキ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきoyster
くにさきオイスターのお花畑
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのたたき
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
しょうが香る 牡蠣飯
カキグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の肉巻き
カキポン酢バター炒め！！
カキのベニエ
レシピ01
真ガキ利久焼
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
黄ニラと生かきの玉子とじ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの赤だし味噌煮
カキグラタン
国東オイスター 三味盛
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のベーコン巻き
カキマヨ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの揚げ出し
自家製オイスターソースの冷奴
生カキと春雨のにんにく蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
真カキ冷やしなめろう雑炊
北海道産カキフライ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のリエット
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの柚子味噌グラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のしぐれ煮
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキとルーコラのリゾット
生牡蠣 3種のソース
サザエのアヒージョ
牡蠣の麻辣醤油漬け
さぬき かきのパエリア
カキの酒蒸し
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキと香草バターの包み焼き
国東オイスターの軍艦寿司
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
殻付きかきのグラタン
岩ガキのカキフライ
カキのドフィノワーズスープ
レシピ02
煎り牡蠣
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のマヨクリーム焼き
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