日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
ブラッディ オイスター
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣グラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
しょうが香る 牡蠣飯
煎り牡蠣
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキグラタン
生牡蠣 3種のソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのスープ茶碗蒸し
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキマヨ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のアヒージョ
カキの酒蒸し
かきのレブエルト
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキグラタン
レシピ02
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキフライ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキと香草バターの包み焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のマリネ
カキの赤だし味噌煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキとルーコラのリゾット
かきのお好み焼き
酔っぱらいカキ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのドフィノワーズスープ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきoyster
かき酢
生ガキ 3種
くにさきオイスターの味噌漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのグラタン
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
岩ガキのカキフライ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのコキールグラタン
カキの天ぷら
牡蠣のしぐれ煮
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
北海道産カキフライ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのベニエ
自家製オイスターソースの冷奴
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の和風ジュレソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のバター醤油の網焼き
蒸しガキ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のコンフィ
サザエのアヒージョ
カキのたたき
牡蠣のベーコン巻き
真ガキ利久焼
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のオランデーズソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東生カキの握り
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
かきのアヒージョ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの揚げ出し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのオイスターソース炒め
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
殻付きかきのグラタン
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのバター醤油焼き
さぬき かきのパエリア
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
レシピ01
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東オイスターの軍艦寿司
カキの柚子味噌グラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのミルク煮
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣／サラダ菜／海藻
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのオイル漬
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東オイスター 三味盛
牡蠣のリエット
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターのグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
セル牡蠣旨煮
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の肉巻き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.