日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターのオイル漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生牡蠣 3種のソース
カキのスープ茶碗蒸し
カキのアヒージョ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの揚げ出し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
蒸しガキ
カキのたたき
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のコンフィ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
レシピ02
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
黄ニラと生かきの玉子とじ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の昆布〆握り鮨
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のアヒージョ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の土手煮
牡蠣の松前焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
北海道産 冷凍 牡蠣パック
真カキ冷やしなめろう雑炊
大粒カキの葱風味蒸し
燻製ソースの牡蠣フライ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のマリネ
豚巻オイスターの柚子七味焼
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
さぬき かきのパエリア
国東オイスターの軍艦寿司
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の肉巻き
しょうが香る 牡蠣飯
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
サザエのアヒージョ
煎り牡蠣
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキマヨ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
酔っぱらいカキ
カキの天ぷら
かきのピーマン詰め
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の和風ジュレソース
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキと香草バターの包み焼き
カキグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
かき酢
カキのグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
ブラッディ オイスター
カキとルーコラのリゾット
かきのレブエルト
カキフライ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキポン酢バター炒め！！
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
殻付きかきのグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生ガキ 3種
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのミルク煮
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のアヒージョ
カキグラタン
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
生カキの酒粕チーズグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのベニエ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
自家製オイスターソースの冷奴
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきoyster
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのドフィノワーズスープ
カキの酒蒸し
カキのオイル漬
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
北海道産カキフライ
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のリエット
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東オイスター 三味盛
レシピ01
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
岩ガキのカキフライ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターのグラタン
国東生カキの握り
真ガキ利久焼
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの土手鍋風 包み焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
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