日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのオイスターソース炒め
国東オイスターの軍艦寿司
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターガーリックソテー
生カキの酒粕チーズグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のコンフィ
カキのたたき
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
岩ガキのカキフライ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の炊き込みごはんの素
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
蒸しガキ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキグラタン
サザエのアヒージョ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の土手煮
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のマリネ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の昆布〆握り鮨
まるごと牡蠣串カツ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
かきのピーマン詰め
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の肉巻き
牡蠣の松前焼き
カキのスープ茶碗蒸し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
生ガキ 3種
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のアヒージョ
くにさきoyster
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
煎り牡蠣
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のベーコン巻き
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターのグラタン
カキのミルク煮
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの柚子味噌グラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのオーブン焼 盛り合わせ
レシピ01
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターのお花畑
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのアヒージョ
かきのお好み焼き
カキの揚げ出し
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのバター醤油焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのオイル漬
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のアヒージョ
国東生カキの握り
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの酒蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの天ぷら
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのベニエ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
レシピ02
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキフライ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
かき酢
国東オイスターと大葉のジュレ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のオランデーズソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣グラタン
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
殻付きかきのグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
さぬき かきのパエリア
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
かきのレブエルト
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
酔っぱらいカキ
カキマヨ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ブラッディ オイスター
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのコキールグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のリエット
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
カキのドフィノワーズスープ
大粒カキの葱風味蒸し
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の麻辣醤油漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
北海道産カキフライ
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
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