日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
北海道産カキフライ
くにさきOYSTER レモンの泡
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのコキールグラタン
カキの赤だし味噌煮
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのアヒージョ
牡蠣のしぐれ煮
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターのグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのオイル漬
真ガキ利久焼
セル牡蠣旨煮
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのベニエ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
ブラッディ オイスター
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキフライ
国東生カキの握り
生ガキ 3種
カキのグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のオランデーズソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
かきのレブエルト
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
カキマヨ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスター 三味盛
牡蠣の土手煮
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のバター醤油の網焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの揚げ出し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
蒸しガキ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
殻付きかきのグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
生牡蠣 3種のソース
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のコンフィ
煎り牡蠣
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
かき酢
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
レシピ02
カキグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキとルーコラのリゾット
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蛎と野菜のグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
岩ガキのカキフライ
レシピ01
カキの天ぷら
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのバター醤油焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
豚巻オイスターの柚子七味焼
さぬき かきのパエリア
カキの酒蒸し
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の松前焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
かきのお好み焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣グラタン
くにさきoyster
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のマヨクリーム焼き
酔っぱらいカキ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のマリネ
自家製オイスターソースの冷奴
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
まるごと牡蠣串カツ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のアヒージョ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の麻辣醤油漬け
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の肉巻き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のベーコン巻き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのたたき
牡蠣のリエット
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