日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキとルーコラのリゾット
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERのセビーチェ
かきのお好み焼き
カキのグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
セル牡蠣旨煮
カキのバター醤油焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERのライムマリネ
かきのレブエルト
牡蠣の肉巻き
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの赤だし味噌煮
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの酒蒸し
国東オイスター 三味盛
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのコキールグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
生カキの酒粕チーズグラタン
岩ガキのカキフライ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの天ぷら
カキポン酢バター炒め！！
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のベーコン巻き
カキの土手鍋風 包み焼き
北海道産カキフライ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のマリネ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
かき酢
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキフライ
カキのオイル漬
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのドフィノワーズスープ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
サザエのアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のしぐれ煮
さぬき かきのパエリア
殻付きかきのグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきoyster
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのベニエ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のリエット
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
かきのピーマン詰め
カキのたたき
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の和風ジュレソース
カキのミルク煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のアヒージョ
カキのカリンと発酵カブ
カキのアヒージョ
生ガキ 3種
レシピ02
くにさきオイスターのグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東生カキの握り
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
煎り牡蠣
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
蒸しガキ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のオランデーズソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のコンフィ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキとアーティチョークのオイル煮
レシピ01
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣グラタン
しょうが香る 牡蠣飯
カキマヨ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの揚げ出し
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東オイスターの軍艦寿司
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキグラタン
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のバターしょうゆ焼き
かきのアヒージョ
酔っぱらいカキ
自家製オイスターソースの冷奴
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
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