日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣と蕗の薹のベニエ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の土手煮
カキポン酢バター炒め！！
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの土手鍋風 包み焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
かきのアヒージョ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣／サラダ菜／海藻
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のアヒージョ
カキの天ぷら
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターのグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのコキールグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのバター醤油焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
かきのお好み焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
真ガキ利久焼
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキマヨ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
ローストオイスター 燻製バター醤油
サロマ湖産牡蠣のパエリア
まるごと牡蠣串カツ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきoyster
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
生カキの酒粕チーズグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
北海道産カキフライ
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTER レモンの泡
黄ニラと生かきの玉子とじ
ブラッディ オイスター
殻付きかきのグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のリエット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のコンフィ
カキのたたき
生ガキ 3種
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキグラタン
カキのグラタン
蒸しガキ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
煎り牡蠣
牡蛎と野菜のグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東生カキの握り
カキのオーブン焼 盛り合わせ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
かきのレブエルト
カキのミルク煮
カキフライ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターのお花畑
自家製オイスターソースの冷奴
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
かきのピーマン詰め
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのアヒージョ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣グラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
レシピ02
カキのドフィノワーズスープ
カキのベニエ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
かき酢
レシピ01
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
さぬき かきのパエリア
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のアヒージョ
酔っぱらいカキ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキとルーコラのリゾット
カキの赤だし味噌煮
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の肉巻き
カキのカリンと発酵カブ
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERのオイル煮込み
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのオイル漬
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの味噌漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東オイスター 三味盛
カキと香草バターの包み焼き
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