日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの天ぷら
さぬき かきのパエリア
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のしぐれ煮
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキフライ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
レシピ01
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
サザエのアヒージョ
ブラッディ オイスター
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのオイスターソース炒め
カキの酒蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東生カキの握り
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
自家製オイスターソースの冷奴
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキマヨ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蛎と野菜のグラタン
カキとルーコラのリゾット
国東オイスターのりゅうきゅう
カキポン酢バター炒め！！
くにさきoyster
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのミルク煮
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
北海道産 冷凍 牡蠣パック
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER レモンの泡
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
しょうが香る 牡蠣飯
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの赤だし味噌煮
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキと香草バターの包み焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
セル牡蠣旨煮
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのベニエ
黄ニラと生かきの玉子とじ
レシピ02
カキの土手鍋風 包み焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのバター醤油焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのコキールグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のベーコン巻き
カキのアヒージョ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
かきのレブエルト
生ガキ 3種
かき酢
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのたたき
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の肉巻き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキグラタン
煎り牡蠣
かきのお好み焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の土手煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
真ガキ利久焼
カキのグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のマリネ
岩ガキのカキフライ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のアヒージョ
カキの揚げ出し
殻付きかきのグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのオイル漬
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのお花畑
カキグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
蒸しガキ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
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