日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの味噌漬け
大粒カキの葱風味蒸し
カキの天ぷら
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキと香草バターの包み焼き
かきのお好み焼き
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
北海道産カキフライ
カキとアーティチョークのオイル煮
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のしぐれ煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
生カキポン酢（自家製ポン酢）
レシピ01
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の土手煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の肉巻き
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
煎り牡蠣
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
愛南真鯛の湯葉あんかけ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のポシェ スープ仕立て
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのドフィノワーズスープ
牡蛎と野菜のグラタン
カキとルーコラのリゾット
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの柚子味噌グラタン
蒸しガキ
殻付きかきのグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
生牡蠣 3種のソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
岩ガキのカキフライ
しょうが香る 牡蠣飯
国東生カキの握り
くにさきoyster
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東オイスターのりゅうきゅう
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東オイスター 三味盛
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
サザエのアヒージョ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのオイスターソース炒め
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの揚げ出し
牡蠣の和風ジュレソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
かきのレブエルト
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
かきのアヒージョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキマヨ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのオイル漬
カキフライ
国東オイスターと大葉のジュレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのたたき
カキのカリンと発酵カブ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのミルク煮
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
かき酢
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターのオイル漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
ローストオイスター 燻製バター醤油
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの赤だし味噌煮
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のコンフィ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
酔っぱらいカキ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
さぬき かきのパエリア
カキの酒蒸し
カキとドライトマトのオイル漬け
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
生ガキ 3種
牡蠣のマリネ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ブラッディ オイスター
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
レシピ02
カキのベニエ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣／サラダ菜／海藻
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