日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のアヒージョ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
かきのアヒージョ
カキのオイスターソース炒め
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキポン酢バター炒め！！
国東オイスター 三味盛
生カキの酒粕チーズグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のアヒージョ
カキグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのミルク煮
レシピ01
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのたたき
牡蠣の和風ジュレソース
カキフライ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキとアーティチョークのオイル煮
さぬき かきのパエリア
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
生ガキ 3種
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の肉巻き
岩ガキのカキフライ
カキグラタン
カキとルーコラのリゾット
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
かき酢
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の炊き込みごはんの素
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のコンフィ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
ブラッディ オイスター
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
サザエのアヒージョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのドフィノワーズスープ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのコキールグラタン
蒸しガキ
殻付きかきのグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
真ガキ利久焼
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の土手煮
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東生カキの握り
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
生牡蠣 3種のソース
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのベニエ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の松前焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
まるごと牡蠣串カツ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
煎り牡蠣
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
かきのお好み焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのバター醤油焼き
牡蠣グラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
北海道産カキフライ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のリエット
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの天ぷら
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のしぐれ煮
愛南真鯛の湯葉あんかけ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
自家製オイスターソースの冷奴
カキマヨ
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのオイル漬
くにさきoyster
カキのアヒージョ
カキグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの赤だし味噌煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
レシピ02
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
かきのレブエルト
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の麻辣醤油漬け
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