日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
かきのアヒージョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスター 三味盛
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のアヒージョ
岩ガキのカキフライ
燻製ソースの牡蠣フライ
煎り牡蠣
カキの揚げ出し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
真カキ冷やしなめろう雑炊
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のリエット
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
生カキの酒粕チーズグラタン
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のしぐれ煮
かき酢
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
酔っぱらいカキ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのムースとジャガイモのピュレ
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのセビーチェ
しょうが香る 牡蠣飯
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
自家製オイスターソースの冷奴
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
豚巻オイスターの柚子七味焼
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の松前焼き
カキのベニエ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の土手煮
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
かきのピーマン詰め
カキのたたき
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
蒸しガキ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTER レモンの泡
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
かきのレブエルト
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキとドライトマトのオイル漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
殻付きかきのグラタン
生ガキ 3種
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣グラタン
国東生カキの握り
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
カキと香草バターの包み焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の和風ジュレソース
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきoyster
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のコンフィ
カキの天ぷら
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のマリネ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのグラタン
セル牡蠣旨煮
カキのコキールグラタン
北海道産カキフライ
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの酒蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキフライ
カキの赤だし味噌煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の和風ジュレソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
ローストオイスター 燻製バター醤油
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのオイスターソース炒め
カキのグラタン
カキのミルク煮
カキグラタン
生牡蠣 3種のソース
カキのオイル漬
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
レシピ02
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
レシピ01
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキマヨ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのお花畑
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
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