日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキグラタン
カキのミルク煮
燻製ソースの牡蠣フライ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の松前焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のコンフィ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTER レモンの泡
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
煎り牡蠣
真ガキ利久焼
カキのグラタン
くにさきオイスターのお花畑
カキのバター醤油焼き
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのスープ茶碗蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
サザエのアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのアヒージョ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のしぐれ煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の和風ジュレソース
カキのオイル漬
牡蠣／サラダ菜／海藻
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの土手鍋風 包み焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の土手煮
大粒カキの葱風味蒸し
カキポン酢バター炒め！！
国東生カキの握り
殻付きかきのグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
岩ガキのカキフライ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキフライ
かきのレブエルト
カキの天ぷら
ブラッディ オイスター
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの揚げ出し
北海道産カキフライ
酔っぱらいカキ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
まるごと牡蠣串カツ
カキとドライトマトのオイル漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきoyster
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
レシピ02
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
かきのアヒージョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
かき酢
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のアヒージョ
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣グラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのコキールグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターのグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERのライムマリネ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのベニエ
カキマヨ
カキのたたき
蒸しガキ
牡蛎と野菜のグラタン
カキの酒蒸し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のオランデーズソース
カキの柚子味噌グラタン
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のマリネ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのカリンと発酵カブ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
レシピ01
かきのお好み焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
かきのピーマン詰め
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
国東オイスター 三味盛
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のリエット
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
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