日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の和風ジュレソース
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのオイスターソース炒め
ローストオイスター 燻製バター醤油
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのオイル漬
燻製ソースの牡蠣フライ
しょうが香る 牡蠣飯
カキフライ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのドフィノワーズスープ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東オイスター 三味盛
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキグラタン
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のしぐれ煮
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のオランデーズソース
くにさきoyster
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
煎り牡蠣
かきのアヒージョ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキグラタン
かきのレブエルト
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蛎と野菜のグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキポン酢バター炒め！！
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのたたき
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
まるごと牡蠣串カツ
カキの赤だし味噌煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
レシピ02
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東オイスターの軍艦寿司
カキのオーブン焼 盛り合わせ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのスープ茶碗蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
生カキポン酢（自家製ポン酢）
かきのお好み焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのコキールグラタン
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのアヒージョ
蒸しガキ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキとドライトマトのオイル漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の和風ジュレソース
カキマヨ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東生カキの握り
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの天ぷら
カキのベニエ
酔っぱらいカキ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のマリネ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
岩ガキのカキフライ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のアヒージョ
生ガキ 3種
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターのお花畑
カキの酒蒸し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の土手煮
カキと香草バターの包み焼き
カキの揚げ出し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのバター醤油焼き
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の昆布〆握り鮨
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東オイスターと大葉のジュレ
レシピ01
真ガキ利久焼
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
サザエのアヒージョ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTER レモンの泡
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのカリンと発酵カブ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキとアーティチョークのオイル煮
北海道産カキフライ
カキのミルク煮
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のリエット
カキグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のマヨクリーム焼き
かき酢
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
さぬき かきのパエリア
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の肉巻き
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.