日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのグラタン
かきのお好み焼き
カキのバター醤油焼き
蒸しガキ
カキの赤だし味噌煮
生カキの酒粕チーズグラタン
レシピ02
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
煎り牡蠣
牡蠣のしぐれ煮
カキのベニエ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のマリネ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
ローストオイスター 燻製バター醤油
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
岩ガキのカキフライ
牡蠣のバター醤油の網焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのカリンと発酵カブ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
北海道産カキフライ
牡蠣の松前焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東オイスターのりゅうきゅう
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
まるごと牡蠣串カツ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスター 三味盛
牡蠣グラタン
かき酢
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東生カキの握り
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蛎と野菜のグラタン
カキグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのオイル漬
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
かきのピーマン詰め
ブラッディ オイスター
さぬき かきのパエリア
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
かきのレブエルト
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の和風ジュレソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキとドライトマトのオイル漬け
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のアヒージョ
カキのミルク煮
牡蠣のコンフィ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
阿波はじめカキ 大葉焼き
かきのアヒージョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのアヒージョ
カキグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの揚げ出し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の和風ジュレソース
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
レシピ01
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東オイスターと大葉のジュレ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生ガキ 3種
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの酒蒸し
牡蠣の麻辣醤油漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と蕗の薹のベニエ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの天ぷら
サザエのアヒージョ
燻製ソースの牡蠣フライ
大粒カキの葱風味蒸し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の肉巻き
豚巻オイスターの柚子七味焼
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきoyster
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
真ガキ利久焼
カキグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターのお花畑
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキマヨ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
自家製オイスターソースの冷奴
カキと香草バターの包み焼き
カキのスープ茶碗蒸し
カキのたたき
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのライムマリネ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のアヒージョ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキフライ
カキポン酢バター炒め！！
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の土手煮
カキのドフィノワーズスープ
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生牡蠣 3種のソース
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